يمكن تحويل البطاطس المهروسة العادية إلى طبق جانبي أصلي في غضون دقائق قليلة. كل ما تحتاجه هو زبدة ودقيق ومقلاة عميقة.
انه ضروري
- - 1 كيلو بطاطس
- - فلفل أحمر مطحون
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح
- - زبدة
- - 2 بيض
- - زيت نباتي
- - طحين أو فتات الخبز
تعليمات
الخطوة 1
قشري البطاطس واتركيها تغلي حتى تنضج في ماء مملح قليلاً. صفي السائل وهرس الدرنات جيدًا.
الخطوة 2
تُذوّب 100 غرام من الزبدة وتُسكب في البطاطس المهروسة. اخلطي المكونات جيدًا باستخدام خلاط أو مدقة خشبية.
الخطوه 3
بدون ترك البطاطس تبرد ، أضيفي البيض النيء والملح والفلفل الأسود والأحمر. كرر الإجراء لخلط المكونات جيدًا.
الخطوة 4
تشكل كرات صغيرة من البطاطس المهروسة الناتجة ، كل منها تدحرج بعناية في الدقيق.
الخطوة الخامسة
سخني 1 كوب زيت نباتي في مقلاة عميقة. أثناء غليان السائل ، ضع كرات البطاطس فيه. انتظر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وأزل التزيين على منشفة ورقية.
