تمت كتابة قدر هائل من العمل حول فوائد الفيتامينات ، ويبدو أن الحديث عن أهمية اتباع نظام غذائي متوازن قد وضع الأسنان بالفعل على حافة الهاوية. لكن في الممارسة العملية ، قلة هم الذين يفهمون مدى أهمية الفيتامينات للجسم ، وكيف تعمل ، والأهم من ذلك ، كيفية الجمع بينها بشكل صحيح. هذا ينطبق بشكل خاص على الروتين - المساعد الرئيسي لحمض الأسكوربيك وحمض الهيالورونيك.
فيتامين P هو فيتامين قابل للذوبان في الماء حصل عليه الباحث المجري Szent-Györgyi عام 1936 من قشر الليمون. يمتلك نفس العالم اكتشاف فيتامين سي ، الذي حصل على جائزة نوبل من أجله. حتى الآن ، تعلم علماء الكيمياء الحيوية أن فيتامين P عبارة عن مركب كامل من الفلافونويد الحيوي ، يبلغ عددهم حوالي 150 اسمًا ، بما في ذلك الكاتشين والبيتين والتوكوفيرول والكيرسيتين والروتين (الروتوسيد). بشكل عام ، غالبًا ما يتم استخدام المصطلحين "روتين" و "فيتامين ب" بالتبادل.
مثل العديد من العناصر الغذائية ، ينهار فيتامين ب عند تسخينه
الحرف P في العنوان هو اختصار لكلمة "permeability" ، والتي تعني "النفاذية" باللغة الروسية. ويرجع ذلك إلى القدرة الفريدة لهذا الفيتامين على تقليل هشاشة ونفاذية الأوعية الدموية. روتين هو أحد أكثر أنواع الفلافونويد الحيوية نشاطًا في تركيبته ؛ له تأثير قوي مضاد للأكسدة ، وبالتالي يحمي الجسم بشكل فعال ، ويقوي جهاز المناعة ويطيل الشباب. كما أنه يحفز تكوين الكولاجين مما يجعله مفيد للبشرة.
في الطب ، يعتبر فيتامين P أهم عنصر نزر ؛ فهو يستخدم في علاج مجموعة واسعة من الأمراض ، على سبيل المثال ، قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، والربو القصبي ، وارتفاع ضغط الدم ، والروماتيزم ، وأهبة النزيف ، والدوالي. ، إلخ. كما أنه يستخدم مع التربسين والبروميلين لعلاج هشاشة العظام. تم إثبات فعالية فيتامين ب أيضًا في حالة التسمم والوذمة وردود الفعل التحسسية من أصول مختلفة.
يجب التأكيد على أن فيتامين ب يمتص بالكامل ويعمل فقط مع حمض الأسكوربيك.
لأن فيتامين P قابل للذوبان في الماء ، فإنه لا يتراكم في الجسم ويخرج في البول. لذلك ، قد يعاني الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غير متوازن من نقص. تشمل علامات النقص الحاد في فيتامين P نزيف اللثة وحب الشباب المفاجئ والكدمات مع كدمات طفيفة جدًا أو حتى ضغط ونزيف في الأنف وضعف وإرهاق. في الحالات الشديدة ، قد يبدأ تساقط الشعر.
يوجد فيتامين P في الطبيعة على شكل جليكوسيدات في العديد من النباتات ، ولكن في المقام الأول في ثمار الحمضيات ، والصفيراء اليابانية ، والأوكالبتوس كبير الأنف ، والكشمش الأسود ، والورد البري ، ورماد الجبل ، والشاي الأخضر. يمكن تسمية الحنطة السوداء والبرتقال وبالطبع الليمون الأبطال بلا منازع في الحفاظ على الروتين على العدادات الروسية. توجد كمية معينة أيضًا في الملفوف والخس والطماطم والعنب.
لا يوجد إجماع فيما يتعلق بالقيمة اليومية لفيتامين P ، وتتراوح القيم الموصى بها من 40 إلى 100 مجم. ولكن ، كما ذكرنا سابقًا ، لا يتراكم في الجسم ، لذلك فإن فرط الفيتامين P نادر للغاية ، مما يستبعد خطر حدوث جرعة زائدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الرياضيون والأشخاص الذين يقومون بعمل بدني شاق والأطفال إلى جرعة زائدة من هذا الفيتامين.
