أنا مؤيد لأسلوب حياة صحي ، لذا فإن الفلفل الحلو مسجل بقوة في مؤامرة الشخصية الخاصة بي. صحيح أن الزوج والابن لا يحبه في شكل مسلوق وحتى مقلي ، فهم يترددون في تناول الطعام. لكن لا يمكنك نزع الفلفل المخلل من الأذنين!
انه ضروري
- - فلفل رومي طازج ومقطوف جيدًا ،
- - بضع قرون من الفلفل الحار ،
- - بازلاء البهارات.
- لمحلول ملحي:
- - 1 لتر ماء - 3 ملاعق كبيرة. ل. (بدون شريحة) ملح خشن.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الفلفل ، وقطع الساق بعناية ، وإزالة البذور ، وشطفها مرة أخرى تحت الماء الجاري البارد. ضع الفلفل في برطمانات زجاجية (معقمة ومجففة مسبقًا).
الخطوة 2
تحضير المحلول الملحي: قم بإذابة الملح في ماء دافئ. صب المحلول الملحي في البرطمانات بحيث يتم تغطية الفلفل بالكامل بالمحلول الملحي.
الخطوه 3
قم بتغطية أعناق الجرار بورق زبدة ، اربطها واتركها لمدة أسبوع عند درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية ، ثم انتقل إلى مكان أكثر برودة (درجة الحرارة حوالي 15 درجة). بعد 20-25 يومًا ، سيكون الفلفل جاهزًا للأكل.
