التوت البري مشرق ، مع حموضة مميزة ، مثالي لصنع الحلويات والخبز. بفضل محتوى حمض البنزويك ، يمكن تخزين التوت البري لفترة طويلة دون معالجته في الماء البارد أو تجميده. شريحة من فطيرة التوت البري الطرية وكوب من الشاي العطري في الصباح ستخلق دفعة من الحيوية طوال اليوم.
انه ضروري
- للتحلية:
- - 150 غرام من التوت البري.
- - كوب من السكر البودرة ؛
- - ملعقتان كبيرتان من الماء
- - 4 ملاعق سكر
- للاختبار:
- - 1.5 كوب دقيق
- - 2 سكر مائدة
- - ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة (20٪) ؛
- - 100 غرام زبدة (مارجرين) ؛
- - 0.5 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
- لملء:
- - بيضة؛
- - كوب من التوت البري.
- - كوب من السكر أو مسحوق السكر ؛
- - كوبان من القشدة الحامضة (20٪) ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- - 0.5 ملعقة صغيرة فانيلين
تعليمات
الخطوة 1
للحلوى - التوت البري في السكر ، نخل المسحوق. اشطف التوت وجففه. اصنع شرابًا من السكر والماء.
الخطوة 2
اغمس 20 حبة من التوت في كل شراب ، حتى ينغمس التوت تمامًا فيه. عند إخراجها بملعقة مثقوبة ، انتظر حتى يتم تصريف الشراب.
الخطوه 3
عند وضع التوت في المسحوق ، رشي فوقه حتى تبدو التوت البري مثل كتل بيضاء. انقل التوت البري المغطى بالسكر إلى ورق. يجف لمدة 30 دقيقة. الحلوى جاهزة.
الخطوة 4
لعمل فطيرة التوت البري ، تُطحن الزبدة المخففة بالسكر والقشدة الحامضة. يُضاف مسحوق الخبز ويُضاف الدقيق في أجزاء ويُعجن العجينة.
الخطوة الخامسة
نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة مرنة. بعد لف العجين في قرص ، ضعه في قالب مغطى مسبقًا بالورق.
الخطوة 6
لذلك ، سيكون من الأسهل إخراج الكيك من القالب. يمكنك أيضًا خبز الكيك في شكل منقسم. ضع التوت البري المغسول في مصفاة لتصريف الماء.
الخطوة 7
تحضير التعبئة. يُمزج القشدة الحامضة مع السكر ويُضاف بيضة ويُضاف الفانيلين مع النشا. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 8
ضع التوت على العجينة. صب كتلة الفانيليا الحامضة فوق التوت البري. تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 9
اترك المنتج يبرد تمامًا في القالب وبعد ذلك فقط أخرجه بعناية منه.
