يحتوي هلام الفاكهة على الكثير من البكتين الذي يساعد على إزالة أملاح المعادن الثقيلة من الجسم. بالطبع ، يحتوي مربى البرتقال محلي الصنع على خصائص مفيدة أكثر ، لأنه لا يحتوي على مواد حافظة أو أصباغ أو مواد كيميائية أخرى. لذلك يمكنك طهي مربى التفاح والكمثرى محلي الصنع بأمان لنفسك ولأطفالك.
انه ضروري
- - 450 غ من كل هريس تفاح وكمثرى ؛
- - 300 غرام من السكر
- - 50 مل عصير ليمون.
- - 40 جرام سكر مخلوط مع 15 جرام بكتين.
تعليمات
الخطوة 1
هريس الكمثرى والتفاح سهل التحضير. استخدم كميات متساوية من الفاكهة لصنع حوالي 450 جم من عصير التفاح والكمثرى. قشر الفاكهة وابشرها واسلقها قليلاً (يمكنك فعل ذلك في الميكروويف) ، ثم اخلطها في الخلاط حتى تصبح متجانسة تمامًا.
الخطوة 2
اخلطي البطاطس المهروسة وأضيفي السكر واتركيها حتى الغليان وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا. خففي الحرارة ، أضيفي البكتين الممزوج بالكمية المحددة من السكر ، يقلب جيداً ، يطهى لمدة 10 دقائق ، مع تحريك الخليط بملعقة.
الخطوه 3
غطي وعاء 20x20 سم بورق الخبز ، واسكبي كتلة الفاكهة فيه ، واتركيه لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، اقلبه على ورق خبز نظيف ، واتركه مرة أخرى حتى يجف ليوم واحد بالضبط.
الخطوة 4
قطع مربى التفاح الكمثرى النهائي إلى قطع أو قطع أشكال مختلفة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. اغمس في السكر. يحفظ في مكان بارد وجاف في وعاء مغلق. يمكنك تقديم الحلوى محلية الصنع للشاي أو تزيين العديد من الكعك والمعجنات بها.
