تتحدث الكثير من الحقائق عن فوائد المكسرات لجسم الإنسان. في الوقت نفسه ، البندق بعيد كل البعد عن الماضي. عرف أسلافنا أيضًا الخصائص المفيدة لثمار البندق.
حقائق مثيرة للاهتمام
منذ العصور القديمة ، ارتبطت المكسرات بالثروة والخصوبة. يوصى بالبندق للنساء اللواتي يرغبن في الحمل والمرضعات. لكن في بابل القديمة ، كان البندق ممنوعًا على الناس العاديين.
كان يعتقد أن هذا الجوز يحفز تمامًا النمو العقلي ، وهو أمر ضار إلى حد ما للأشخاص العاديين.
دفعت الخصائص المفيدة والقيمة الغذائية الممتازة لثمار البندق الناس في جميع الأوقات إلى إسناد قدرات مختلفة خارقة للطبيعة إلى البندق. على سبيل المثال ، في Christmastide ، قام السلاف ، كقاعدة عامة ، بنثر هذه الثمار في جميع أنحاء المنزل من أجل إرضاء أرواح الموتى.
القيمة الغذائية وتكوين البندق
البندق من الأطعمة الشهية عالية السعرات الحرارية إلى حد ما. إنه متفوق في القيمة الغذائية على الأسماك واللحوم. لهذا السبب يوصى باستخدامه قليلاً.
في كثير من الأحيان ، يستخدم البندق كدواء أو يضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.
البندق غني بالتركيب ، وقيمة الطاقة لكل 100 غرام من المنتج - 677 سعرة حرارية ، والبروتينات - 20٪ ، والدهون - 60٪ على الأقل. بسبب النقص العملي للكربوهيدرات في البندق ، يمكن أيضًا تناولها مع التغذية الغذائية.
يحتوي البندق على فيتامينات ب ، والتي تعتبر ضرورية لوظيفة العضلات والقلب والأوعية الدموية المثلى. يساهم فيتامين هـ ، الموجود أيضًا في البندق ، في الصحة الإنجابية والوقاية من السرطان. يمنع تطور العملية المرضية ويمثل حاجزًا قويًا أمام الانقسام غير المنضبط للخلايا السرطانية الموجودة في ثمار البندق باكليتاكسيل. تعمل على استقرار نشاط الجهاز العصبي ، وتحسين الخلفية الهرمونية ، وتقوية الأسنان ، وتلعب دورًا مهمًا في تكوين الهيكل العظمي ، والعناصر الدقيقة والكبيرة اللازمة للجسم ، والزنك ، والصوديوم ، والفوسفور ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، حديد.
ميزات مفيدة
منذ العصور القديمة ، بمساعدة البندق ، عالج الأسلاف أمراضًا مختلفة. قصفت الثمار في الحليب ، إلى تناسق العصيدة بشكل ممتاز مع ضيق التنفس والسعال. تناول البندق نيئًا لدى الأمهات المرضعات يزيد من إنتاج الحليب. يضعف البندق مع العسل من نوبات الروماتيزم ويعزز الشفاء الفعال من الأمراض الخطيرة ويزيد من دفاعات الجسم.
موانع
البندق ، مثل أي منتج ، يجب أن يؤكل بعناية ، مع مراعاة التدبير. يوصي الخبراء بتناول ما لا يزيد عن 50 جرامًا من المكسرات يوميًا. هذا هو المبلغ الذي سيفيد الجسم بالكامل. إن تجاوز الجرعة الموصى بها محفوف بصداع متكرر.
لا ينصح بالبندق للأطفال المصابين بمرض السكري الحاد. يجدر أيضًا التخلي عن هذا النوع من الجوز للأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة في البنكرياس والكبد. تشمل موانع الاستعمال عدم تحمل الفرد للمنتج.
