النباتيون هم الأشخاص الذين يتجنبون تناول المنتجات الحيوانية. هذه الطريقة في الأكل لها أتباع متحمسون وخصوم أقوياء. يعتقد مؤيدو النظام النباتي أنها تفيد الجسم فقط ، ويرى المعارضون أن الجسم ، المحروم من غذاء الحيوان ، لا يتلقى عددًا من المواد المهمة بكميات كافية ، مما قد يسبب ضررًا جسيمًا له. ايهم الاصح؟
كيف نشأت النباتية
منذ العصور السحيقة ، كان العديد من سكان البلدان التي انتشرت فيها ديانات مثل الهندوسية والبوذية من النباتيين. حتى الآن ، على سبيل المثال ، يلتزم حوالي ثلث السكان (أي حوالي 400 مليون شخص) في الهند بالنباتية. في اليونان القديمة ، كان بعض العلماء المشهورين من أتباع النباتيين. من بينهم ، كان أشهرها الفيلسوف وعالم الرياضيات العظيم فيثاغورس. لذلك ، عندما أصبحت النباتية في أوقات لاحقة شائعة في العديد من البلدان الأوروبية ، كان يطلق عليها في البداية "النظام الغذائي الهندي" أو "حمية فيثاغورس".
ظهر أول مجتمع نباتي في إنجلترا عام 1847 ، وروسيا عام 1901. سرعان ما أصبحت النباتية شائعة ، خاصة بين المثقفين. على سبيل المثال ، كان من المتابعين المقنعين للنباتيين الكاتب العظيم ليو تولستوي.
هل يحصل النباتى على كل المواد التى يحتاجها الجسم؟
الحجة الرئيسية لمعارضي النظام النباتي هي أن الأطعمة النباتية تحتوي على بروتين أقل من الأطعمة الحيوانية. لكن البروتينات هي اللبنات الأساسية لخلايا الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد الحديد المعدني الحيوي في الغالب في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والكبد.
عادة ما يعارض النباتيون هذه الحجة بحجة مضادة: هناك عدد من الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين. على سبيل المثال ، هذه هي الفاصوليا والبازلاء والفول والمكسرات والفطر. ويوجد الكثير من الحديد في بعض التوت والفواكه وخاصة في الرمان. ومع ذلك ، فقد ثبت منذ فترة طويلة أن البروتينات الحيوانية والحديد يمتصها الجسم بسهولة أكبر وإلى حد أكبر بكثير من البروتينات النباتية.
لذلك ، فإن اتباع نظام نباتي صارم (خاصةً النباتية ، التي تحظر تمامًا جميع المنتجات الحيوانية) يمكن أن يضر بصحة الإنسان. هؤلاء النباتيون الذين يأكلون من وقت لآخر على الأقل بعض المنتجات الحيوانية ، مثل الحليب ومنتجات الألبان والبيض والعسل ، يتصرفون بحكمة. هذا مهم بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالأطفال أو النساء الحوامل أو المرضى الضعفاء الذين يحتاجون إلى نظام غذائي كامل ومتنوع. يجب على الرياضيين رفض اتباع نظام غذائي نباتي. على أي حال ، قبل التحول إلى نظام غذائي مختلف ، يجب عليك استشارة أخصائي ، فهو الذي سيكون قادرًا على تحديد الأطعمة التي لا يجب استبعادها بأي حال من الأحوال من النظام الغذائي.
