إذا كنت مدعوًا إلى عشاء أمريكي ، فلا تتوقع أن ترى البرغر والنقانق على المائدة. مضيفة المنزل سترغب بالتأكيد في التباهي بالأطباق التقليدية.
المطبخ الأمريكي هو معرض للنكهات حيث سيجد كل مستهلك طبقًا يرضيهم. هناك الفول والذرة والبطاطس والطماطم - تراث الهنود. يتم التعامل مع الجنوبيين على الشواء اللذيذ وفطائر الحنطة السوداء. يفضل سكان الجزء الجنوبي الغربي من البلاد الفاهيتا والتاكو المكسيكية ، بينما يحب الغرب الأوسط الرافيولي الإيطالي وبيتزا شيكاغو.
كما فهمت بالفعل ، فإن الأمريكيين الذين يعيشون في ولايات مختلفة لديهم تفضيلات ذوق مختلفة. ولكن لن يرفض أي شخص تقريبًا jambalaya المعطر والقلب ، والذي يتم تحضيره في لويزيانا. يجمع هذا الطبق بنجاح بين الأرز ولحم الخنزير والنقانق الحارة. يُعتقد أن اسم الطبق مشتق من الكلمة الفرنسية جامبون (لحم الخنزير). في بعض المطاعم ، يستبدل الطهاة السمك أو المأكولات البحرية بلحم الخنزير.
بريطانيا الجديدة
أمريكا نيو إنجلاند ، وهي منطقة تقع في الشمال الشرقي من البلاد ، تسعد الذواقة بالأسماك والمأكولات البحرية. في السابق ، جاء الأرستقراطيون من العالم القديم إلى هنا خصيصًا لتتغذى على المحار الحار. والآن الجميع مسرور بالكركند المحلي ، والذي ، بالمناسبة ، أرخص بكثير من الكركند المتوسط. يشار إلى أن سمك القد المحلي أغلى من سمك السلمون. إنه طازج ولذيذ لدرجة أنه لا يتطلب أي معالجة طهوية خاصة: يكفي طهي السمك قليلاً.
طبق نيو إنجلاند الشهير هو حساء الشودر. في السابق ، كان يتم طهي هذا الحساء السميك على السفن. اشتمل الحساء على قشور (طعام شهي للمناطق الأخرى) أو سمك ولحم مقدد وخضروات وقشدة وزبدة وتوابل. تم رش حساء الشودر النهائي بالبسكويت المفتت - كان هناك دائمًا الكثير منهم في الحصة الجافة للبحارة. الآن حساء الشودر جزء لا يتجزأ من مطبخ جميع الأمريكيين. لكل ولاية في البلاد وصفتها الخاصة لهذا الطبق: في مكان ما يُضاف الذرة أو الفلفل الحار إلى الحساء ، يستخدم شخص ما الطماطم أو المرق بدلاً من الكريمة ، ويفضل بعض الطهاة استبدال المحار بمزيد من الأسماك.
الحلويات
يصعب مقاومة الحلويات المحلية مثل كعك الشوكولاتة والجبن والكعك. بالمناسبة ، لا يمكن اعتبار الأخير صحيحًا إلا إذا كان مناسبًا لراحة يدك. كما أن البلاد تحب أعشاب من الفصيلة الخبازية - نفس الخطمي الذي يشوي الكشافة الشباب على المحك في الأفلام الأمريكية. يتضخم تسخين المنتج ويصبح لزجًا. تُضاف شرائح الفصيلة الخبازية إلى السلطات والحلويات والشوكولاتة الساخنة. وإذا وضعت أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة بين قطعتين من البسكويت الملطخ بالشوكولاتة ، ستحصل على شطيرة صغيرة.
العطل
هناك أيام تقدم فيها كل عائلة أمريكية نفس الطعام. لعيد الشكر ، يظهر ديك رومي ضخم محشو على الطاولات. يقوم خبراء الطهي بخيال لا حدود له بإعداد indutritsa - طبق ماتريوشكا ، حيث يتم وضع دجاج محشو بالجبن الذائب في بطة ، ثم في ديك رومي. يقولون انها اتضح رائعة! يتم الترحيب بعيد الميلاد ببودنج الخبز وفطيرة التفاح وبسكويت العطلة. وفي يوم الاستقلال ، يخرج الأمريكيون إلى الشوارع ويشربون اللحوم والأسماك والدجاج أو الخضار.
