لحم الخنزير هو أحد الأطعمة المفضلة للرجل. يمكن طهي الكستليتات والشاشليك والباليك والنقانق والزلابية ولحم البقر ستروجانوف وأكثر من ذلك بكثير في المنزل أو شراؤها من المتجر. معالجة اللحوم ليست صعبة ولا تستغرق الكثير من الوقت.
ولكن ، في الآونة الأخيرة ، تواتر حالات الإصابة بأنفلونزا الخنازير ، وداء السلمونيلات ، والدودة الشريطية لحم الخنزير ، والحقائق والشائعات عنها - لا تعمل لصالح لحم الخنزير. آراء خبراء التغذية وعلماء الفيروسات والمزارعين والأطباء ، والتي يمكن دمجها في قائمة واحدة ، ستساعد في وضع كل شيء في مكانه.
- إن فيروس أنفلونزا الخنازير خطير للغاية ويتحول بسرعة ، لذلك يجدر شراء منتجات اللحوم واللحوم من الخنازير التي اجتازت السيطرة البيطرية والبكتريولوجية ، ونمت على علف طبيعي.
- يمكن استخدام لحم الخنزير الخالي من الدهون في التغذية الغذائية ، لأن يتم هضمها بسرعة وامتصاصها جيدًا بواسطة الأمعاء. لكن من المفيد تناول ما لا يزيد عن 200-250 جرامًا من لحم الخنزير يوميًا ، وذلك لاحتوائه على مواد هرمونية نشطة تؤدي بدورها إلى ترسب الدهون.
- يتم استخدام طرق طهي مختلفة. لكن ، يجدر بنا أن نتذكر أن الطهي هو الأمثل من حيث السلامة. مع أي طريقة للطهي ، يجب التأكد من عدم وجود عصير وردي قبل الأكل. على سبيل المثال ، الشواء لذيذ جدًا بسبب عصارته ، ولكنه خطير من وجهة نظر المعايير الصحية.
- يجب إعطاء الأطفال لحم الخنزير المعالج جيدًا ، وإزالة الدهون ، حتى 100 غرام. في يوم.
- 100 جرام يحتوي لحم الخنزير على 37٪ من القيمة اليومية للزنك.
- يُعرف لحم الخنزير بأنه مضاد طبيعي للاكتئاب ، لأنه يحيد الخلايا المسؤولة عن المشاعر السلبية.
- يساعد لحم الخنزير المسلوق الأمهات المرضعات على إنتاج حليب الثدي.
- المواد المفيدة الموجودة في قطعة لحم الخنزير: الحديد والزنك والمغنيسيوم والبروتينات والفوسفور. إنها تقوي الجسم وتدعم الدفاعات الطبيعية ضد الأمراض والإجهاد.
- يعتبر لحم الحيوان الصغير أكثر صحة من لحم العجوز ، لأنه ليس قاسياً للغاية ، ويحتوي على نسبة أقل من الدهون ورائحة كريهة. أسرع في الطهي وأسهل في الهضم.
- يمكن تخزين اللحوم المعلبة لمدة 3-4 سنوات ، ولا تغير تركيبتها المادية. تبقى الفوائد كما هي.
تناول لحم الخنزير ، مع مراعاة القواعد الصحية ، يمكنك الحفاظ على قوة جهاز المناعة وتوفير التغذية الغذائية لكل يوم. لا تنسى سلامة الغذاء عند اختيار منتج في الأسواق أو المؤسسات.
