البسكويت ليس فقط نوعًا من البسكويت الجاف طويل الصلاحية ، ولكنه أيضًا فطيرة فرنسية شهيرة. غالبًا ما يتم خبز البسكويت أو البسكويت (لذلك من الأصح نطق اسم المخبوزات) من العجين الخالي من الدهون. جرب البسكويت المحشو بالخضروات - طبق أصلي ولذيذ ولذيذ.
انه ضروري
- - 220 غرام دقيق الجاودار ؛
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
- - 40 مل و 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- - 300 مل من الماء الساخن
- - 200 غرام من الجزر ؛
- - 200 غرام من جذر الجزر الأبيض ؛
- - 200 غرام من البصل.
- - 1 ملعقة كبيرة عسل.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الخضار وقطّع الجزر إلى شرائح رفيعة ، وجذر الجزر الأبيض إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. ضع في وعاء. يقلب العسل مع 40 مل من الزيت النباتي ، ويتبل بملعقة صغيرة من الملح ويخلط المزيج مع الخضار المفرومة. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وضعي الخضار على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. اخبز لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 2
طحن بذور الكتان إلى دقيق باستخدام مطحنة القهوة. صب 6 ملاعق كبيرة من الماء المغلي واتركه ينقع لبضع دقائق.
الخطوه 3
نخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح في كومة. اصنع انخفاضًا في وسطه واسكب الماء الساخن المتبقي والزيت النباتي وكتلة بذور الكتان. اعجن عجينة طرية وليست لزجة. إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
الخطوة 4
دحرج عجينة الجاودار على شكل كرة ، وشكل منها كعكة وشدها برفق بيديك حتى لا يزيد سمكها عن 3-5 مم. انقل التورتيلا إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز الطازج.
ضعي حشوة الخضار في منتصف البسكويت بحيث يمكنك تشكيل "تنورة" من الحواف ، مع ترك معظم الحشوة مفتوحة. لا تحاول أن تجعل حواف البسكويت مرتبة ، وحتى هذه المعجنات هي طبق ريفي بسيط.
الخطوة الخامسة
اخفض درجة حرارة الفرن إلى 18 درجة مئوية واخبز البسكويت لمدة 30 دقيقة. قدميها دافئة وباردة.
