ينتشر في كل مكان نبات حار يحمل اسمًا متعارضًا وخصائص فريدة من نوعها. يجدر إعطائها العنان ، وسوف تزحف في جميع أنحاء الموقع وتتحول إلى حشيش مزعج. لمنع حدوث ذلك ، يجب عليك اتباع تقنيات الزراعة.
الفجل - خصائص مفيدة
يسمح البستانيون للفجل بأن ينمو بشكل مستقل في مكان واحد لعدة سنوات ، ويحفرون جزءًا من الجذمور حسب الحاجة ، تاركين براعم صغيرة في الأرض. فإنه ليس من حق. لتخليص موقع غابة الفجل ، من الضروري زراعته كل عام ، في الحالات القصوى - بعد عام.
للزراعة ، يتم اختيار قصاصات ، مقطعة بطول 10-15 سم ، العناية بالفجل المعتاد - الري ، إزالة الأعشاب الضارة. قاموا بإزالته لفصل الشتاء في نهاية أكتوبر. تنزع الأرض ، تقطع الأوراق ، تُزال الجذور الجانبية. يتم تخزين الجذور في الرمال في قبو جاف. هذا النبات مقاوم للصقيع ، ويشتت جيدًا في الأرض ، ويمكن حفر الجذور المتبقية في الربيع.
لطالما عُرف مذاق الفجل وخصائصه العلاجية. يعزز عصير الفجل الطازج من إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة وهو فعال في علاج التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. يستخدم جذر الفجل كمدر للبول للوذمة والحجارة في المثانة والروماتيزم. يستخدم تسريب أوراق الفجل كمستحضرات تجميل لإزالة النمش والبقع العمرية. بضع قطرات من عصير الفجل الطازج المضاف إلى الحليب ستمنعه من التعكر.
وصفات الطبخ
يستخدم الفجل لتخليل الخيار وصنع الوجبات الخفيفة الساخنة. الطماطم مع الفجل الحار لذيذة جدا ، "قوية". توضع الطماطم متوسطة الحجم في برطمانات معقمة. توضع الثمار الناضجة في قدر ، وتُغلى ، وتُفرك من خلال غربال. أضف 2.5 ملاعق كبيرة من الملح و 4 ملاعق كبيرة إلى البطاطس المهروسة الناتجة مقابل 2.5 لتر. ملاعق كبيرة من السكر ، يقلب ، يضرم النار.
بمجرد أن يغلي العصير ، ضعي نصف كوب من الفجل المبشور هناك ونفس الكمية من الثوم المفروم و 200 جرام من الفلفل الحلو المفروم في مفرمة اللحم. اتركه يغلي واسكب الطماطم مع محلول ملحي ساخن. تعقيم العلب سعة 3 لترات لمدة 20 دقيقة ولفها. لا يتم إضافة الخل أو غيرها من المواد الحافظة.
التوابل الحارة مفيدة للحوم والأسماك - البنجر مع الفجل. ستكون المحاصيل الجذرية مطلوبة: شمندر 100 غرام ، فجل حار 200 غرام ، تُقطع الخضار على مبشرة ، مختلطة. تحضير ماء مالح - 300 مل من الماء والسكر والملح 20 جم لكل منهما ، يغلي الخل 9 ٪ 150 جم ، يُسكب الخضار ، ويُغلق بأغطية حديدية ويخزن في مكان بارد.
