جيوب الدجاج اللذيذة هي مقبلات أصلية لطاولة الأعياد. يمكن تحضير الجيوب بأي حشوة بناءً على طلبك. سيكون الطبق بلا شك موضع تقدير حتى من قبل الذواقة الأكثر تطوراً.
جيوب دجاج بالفطر
مكونات:
- 5 أرجل جديدة ؛
- 220 غرام من الفطر ؛
- 4 رؤوس بصل.
- 8 ملاعق كبيرة. مايونيز؛
- بعض الزيت النباتي
- مجموعة صغيرة من أي خضرة ؛
- عدة قطع. المسواك.
- ملح وفلفل حسب ذوقك.
اشطف الرجلين جيدًا واتركيه جانبًا لبعض الوقت. نأخذ البصل ونشطفه ونقشره وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، اقليه في مقلاة بالزيت النباتي. طهي لمدة دقيقتين. ثم اغسل الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة. نضيفهم الآن إلى البصل ويقلى لمدة 6 دقائق.
عالج أرجل الدجاج. تقليم بشرتهم بلطف لإنشاء جيب هوائي. حاول ألا تتلف بشرتك. بعد ذلك ، احشي أرجل الدجاج بحشوة الفطر. لمنعه من التسرب ، اربط جلد الساقين بعود الأسنان. يرش فوقها الملح والتوابل من اختيارك وينتشر جيدا مع المايونيز. سخني الفرن على حرارة 190 درجة وضعي أرجل الدجاج المحشي هناك. اترك الجيوب لتخبز حتى تنضج تمامًا. قدم الأرجل النهائية مع وجود جيوب على الطاولة.
بدلًا من الفطر ، يمكنك استخدام أي حشوات أخرى: المشمش المجفف والجبن والخوخ وغيرها.
جيوب دجاج بالجبن والطماطم
مكونات:
- 750 غ من أفخاذ الدجاج ؛
- 3 طماطم ناضجة
- 120 جم من المايونيز الطازج ؛
- 90 جم من الجبن
- 3 ملاعق صغيرة صلصة الصويا؛
- 15 مل من الزيت النباتي.
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة خردل؛
- 2 ملعقة كبيرة. عسل طبيعي
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة ملح؛
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة فلفل أسود مطحون.
اغسلي أفخاذ الدجاج وامسحي برفق بمنشفة ورقية حتى تجف. تحضير الصلصة. في وعاء صغير ، يُمزج المايونيز والفلفل الأسود والملح. بعد ذلك ، دهن اللحم بالصلصة المحضرة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر رفيعة. ثم نقطع الجبن إلى قطع كبيرة إلى حد ما. ارفعي جلد الفخذين برفق ، وادهنه بالصلصة. ضعي دائرة من الطماطم في المنتصف ، متبوعة بقطعة من الجبن. تحضير كل اللحوم بهذه الطريقة. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ضعه في الفرن على درجة حرارة حوالي 190 درجة. عندما يسخن القالب قليلاً ، ضع أفخاذ الدجاج فيه. غطي بورق القصدير واخبزيه لمدة 45 دقيقة. بعد ذلك ، يُمزج الخردل والعسل العطري وصلصة الصويا في وعاء منفصل. اسكبي هذه الصلصة على اللحم بعد 45 دقيقة واتركي كل شيء لخبز لمدة 35 دقيقة أخرى. خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، أخرجه وقدميه.
