أرجل الدجاج على الطريقة المكسيكية طبق شهى ولذيذ وغريب إلى حد ما. يتناسب الدجاج مع الخضار المكسيكية - الذرة والفلفل والطماطم - وتوابل أمريكا اللاتينية الساخنة.
انه ضروري
-
- 4 أرجل دجاج
- 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الحار
- 2 بصل
- 2 فلفل حلو
- 4 فصوص من الثوم
- 1 علبة طماطم معلبة
- 1 علبة ذرة معلبة
- 3 طاولة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف أفخاذ الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. ثم افركيهم بمزيج من الملح والفلفل الأسود ونصف حبة فلفل حار.
الخطوة 2
تحضير الخضار الطازجة. يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. اشطف الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى نصفين ، انزع كل البذور وقطّعها إلى شرائح. يُقشر ويُهرس فصوص الثوم في عصارة الثوم ، ثم يُمزج مع الخضار الطازجة الأخرى.
الخطوه 3
استنزاف السوائل من الأطعمة المعلبة. يُنصح برمي الذرة في مصفاة والاحتفاظ بالمخلل من الطماطم في وعاء منفصل. قشر الطماطم مقطعة إلى مكعبات. يمكنك أيضًا إزالة البذور منها إذا كنت ترغب في ذلك أكثر.
الخطوة 4
قلبي المكونات الطازجة مع المكونات المعلبة. أضف سائل الطماطم. يتبل بالملح حسب الرغبة ويرش بالفلفل الحار المتبقي. ضع كل هذه الكتلة في طبق خبز طويل ، بعد أن دهنها مسبقًا بالزيت النباتي. ضعي أفخاذ الدجاج فوق الخضار وغطي القالب بورق القصدير.
الخطوة الخامسة
يجب خبز هذا الطبق في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 35-40 دقيقة. بعد مرور نصف الوقت ، يجب إزالة النموذج من الفرن وتقليب أرجل الدجاج. انزع ورق القصدير قبل 10 دقائق من نهاية الطهي لتحمير الدجاج.
الخطوة 6
قدمي الأطباق المكسيكية مع خبز التورتيلا الطازج والأرز لتنعيم التوابل البهارات.
