أي طاولة احتفالية يمكنك تخيلها بدون الكافيار الأحمر؟ يعتبر كافيار التراوت مصدرًا للبروتين واليود والأحماض المتعددة غير المشبعة والفيتامينات أ ، هـ ، د.
انه ضروري
-
- كافيار التراوت
- ملح
- السكر
- الأواني الزجاجية.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كان الكافيار لا يزال في الفيلم ولم يكن لديك شبكة خاصة لفصل البيض ، فيمكنك فصله يدويًا. سخن الماء لدرجة أنه من الممكن لمس الكافيار بيديك. يجب أن يكون الماء ساخنًا بدرجة كافية. لا تقلق ، الكافيار لن يغلي ، لكنه سيخرج بسهولة تامة. قشر الكافيار بعناية بأصابعك من فيلم العظم. ثم ضعه مرة أخرى على منخل واشطفه تحت الماء الجاري البارد. اسمح للمياه بالتجفيف.
الخطوة 2
ضعي في وعاء ، أضيفي الملح والسكر حسب الرغبة (ل 2 ملاعق كبيرة من الملح ، خذ 1 ملعقة كبيرة من السكر). نخلط جيدا ونترك الملح لمدة 10-15 دقيقة ثم ضعه في مصفاة ، واترك الرطوبة الزائدة تستنزف.
انقله إلى طبق زجاجي ، وأغلق الغطاء وضعه في الثلاجة. يمكنك أن تأكل في 3-4 ساعات. بالعافية!
