يتم تقييم كافيار بايك لخصائصه الغذائية والطبية. إنه غني جدًا بالبروتينات والمعادن والفيتامينات A و D.
انه ضروري
-
- 300 غرام من الكافيار
- 1 ، 5 لترات من الماء المغلي ؛
- ماء بارد؛
- ملح معالج باليود
- وعاء عميق
- بنك؛
- مصفاة؛
- الشاش؛
- فرع
- ملعقة طعام.
تعليمات
الخطوة 1
خذ 300 غرام من كافيار البايك وضعه في وعاء عميق.
الخطوة 2
استخدم شوكة لنشر الكافيار دون إزالة غشاء أكياس الكافيار.
الخطوه 3
صب 1.5 لتر من الماء المغلي في وعاء مع الكافيار.
الخطوة 4
يقلب بشوكة لمدة خمس دقائق. في هذه الحالة ، يجب إزالة أفلام yastyk إلى حاوية أخرى. يجب أن تنفصل كل البيض عن بعضها البعض ويكتسب لونها أبيض مائل للأصفر. سيكون لون الكافيار مشابهًا للون الدخن المسلوق.
الخطوة الخامسة
صفي كل الماء الساخن بعناية.
الخطوة 6
ثم يضاف الماء البارد إلى وعاء الكافيار ويصفى مرة أخرى.
الخطوة 7
انقل جميع المحتويات مرة أخرى باستخدام شوكة.
الخطوة 8
استخدم شوكة لالتقاط بقية الفيلم.
الخطوة 9
اغسل الكافيار عشر مرات مرة أخرى بالماء البارد.
الخطوة 10
لمزيد من الطهي ، يجب تجفيف الكافيار.
الخطوة 11
خذ مصفاة وقم بتبطينها بشاش.
الخطوة 12
انقل الكافيار من الوعاء ولف الشاش قليلاً.
الخطوة 13
استخدم يدك للضغط برفق على الشاش تحته حتى يصبح الماء الزائد زجاجًا. يجب أن يتم ذلك حتى يجف الشاش بدرجة كافية.
الخطوة 14
لنبدأ بتمليح الكافيار.
الخطوة 15
نضع الكافيار مع القماش القطني في كوب والملح حسب الرغبة. يضاف الملح ويقلب قليلاً بملعقة. يتحول لون الكافيار إلى اللون الكهرماني من الملح.
الخطوة 16
انقل الكافيار إلى البرطمان ، دون الإبلاغ عن أعلى 10 مم.
الخطوة 17
ضع الجرة في الثلاجة لمدة ست ساعات. سيسقط البيض بسهولة على الشطيرة. بالعافية!
