تعتبر مسألة التخزين طويل الأجل للبطيخ ذات صلة كبيرة ، على سبيل المثال ، للمناطق الجنوبية ، حيث يتم زراعتها بكميات كبيرة. كما تبين الممارسة ، من الممكن تمامًا الاحتفاظ بالبطيخ طريًا ولذيذًا ، على الرغم من أنه ليس من السهل دائمًا.
تعليمات
الخطوة 1
من الممكن تمامًا الاحتفاظ بالبطيخ لفترة طويلة من الزمن. يمكن تخزين أصناف معينة بشكل صحيح لمدة تصل إلى 3 أشهر. ومع ذلك ، فليس كل البطيخ مناسبًا للتخزين. اختر بطيخًا كاملًا وغير تالف. لفيها في ورق جرائد وضعيها في حقيبتك وعلقيها.
الخطوة 2
خيار آخر هو التخزين على الرفوف. ضع القش على الرفوف وضع البطيخ فوقها حتى لا تتلامس مع بعضها البعض. من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة في الغرفة من +1 إلى +3 درجة والرطوبة 80-85٪. يتم فحص البطيخ بشكل دوري وتسليمه. ارتدِ قفازات قطنية عند التعبئة والتفتيش.
الخطوه 3
طريقة التخزين التالية هي في الرمال ، تمامًا مثل تخزين الخضار. ضع البطيخ في صندوق وقم بتغطيته بالرمل. ضع الصندوق في القبو.
الخطوة 4
يجب أن يكون البطيخ المختار للتخزين في حالة ممتازة. وهذا مستحيل عمليا ، على سبيل المثال ، أثناء النقل طويل المدى. على الأرجح لن يتم حفظ أولئك الذين تم شراؤهم في متجر أو في السوق. ومع ذلك ، يمكن تمليح البطيخ. وهذا أيضًا بطيخ جدًا و 800 جرام بمتوسط 10 لترات. الحاويات من البلاستيك أو الخشب.
الخطوة الخامسة
طريقة جيدة للغاية هي تمليح البطيخ ، كما يقولون ، في عصيره الخاص. لمحلول ملحي - 400 غرام من الملح لكل 10 لترات من الماء. يتم وضع كتلة بطيخ في قاع الحاوية (لهذا تحتاج إلى سحق عدة بطيخ). ثم البطيخ كله. ومرة أخرى كتلة البطيخ بطبقة من 8-10 سم ، صب مع محلول ملحي ، ختم. يجب ألا تزيد درجة حرارة التخزين عن 5 درجات.
