غير مكرر أو مكرر ، رطب ، متعادل ، مجمد ، نيتريد ومبيض. يمكنك الخلط بين خصائص زيت عباد الشمس. ليس من الصعب اختيار المنتج الوحيد المناسب لك إذا كنت تعرف خصائص الزيت بخصائص معينة.
تعليمات
الخطوة 1
يبيع المتجر النفط المكرر أو غير المكرر. اختر واحدًا منهم مناسب لك. ألق نظرة فاحصة على لون الزيوت ، عباد الشمس المكرر بصريًا له لون ذهبي فاتح شفاف ، وعباد الشمس غير المكرر له ظل أغمق ورائحة واضحة. اخبزيها واقليها في زيت مكرر لأنها لا تتناثر أو تشم أو تذوق المر. يمكنك تخزين الزيت المكرر لفترة طويلة ، فهو لا يشكل رواسب بعكس الزيت غير المكرر.
الخطوة 2
اختر زيتًا رطبًا. خلال هذا الإجراء ، يتم التخلص من الزيت من جميع أنواع المركبات التي تفسد طعم الزيت.
الخطوه 3
إذا كنت تريد ألا يتحول الزيت إلى رغوة أو يصبح داكنًا عند القلي ، وخاليًا أيضًا من المعادن والمبيدات الحشرية والأحماض الدهنية ، فاستخدم زيت عباد الشمس المتعادل.
الخطوة 4
عندما يكون هناك طفل في المنزل ، ينصح بشراء الزبدة المجمدة ، كما أنها مثالية لقائمة غذائية. هذا الزيت لا يفقد لونه ولا يترك الرواسب حتى عند 0 درجة ، بينما يبدأ الزيت المكرر يفقد لونه وجودته بالفعل عند 4 درجات حرارة.
الخطوة الخامسة
هل تتوقع أن يتم استهلاك الزيت الخاص بك ببطء شديد ، ونتيجة لذلك ، يتم تخزينه لفترة طويلة؟ إذاً فالزيت النيتريد مناسب لك. تطيل عملية النتردة من العمر الافتراضي ، وليس على حساب المغذيات والفيتامينات ، كما أن الفقاعات ، التي تعد نوعًا من العوائق أمام تغلغل الهواء في الزيت ، تمنعه من التأكسد.
الخطوة 6
ابحث عن زيت البياض على رف المتجر. هذا زيت مصفى. يتم تكييف هذا الزيت للقلي ، ولم يتم توضيحه فحسب ، بل تم تنظيفه أيضًا من الشوائب الموجودة أصلاً في الزيت.
الخطوة 7
وأخيرًا ، اختر زيتًا منزوع الرائحة إذا كنت لا تحب الرائحة المحددة للزيت عند القلي. العكس هو غير مزيل للرائحة.
