أصبحت الحلويات على شكل لفائف بديلاً لطيفًا ولذيذًا لللفائف الكلاسيكية. تجسد لفات الحلويات فكرة فائدة المكونات وتقليد الدحرجة في لفات. يتم تحضيرها على أساس فطائر كاكو اليابانية ، وجبن فيلادلفيا الطري ، ومختلف الفواكه والتوت ، وأرز الحلوى الحلوة. لذا فالفائدة واضحة - اللفائف غنية بالكالسيوم والفيتامينات. وأيضًا ، إذا كان طفلك لا يحب العصيدة ، فقم بإعداده لفافة حلوى على الإفطار ، فسيكون سعيدًا!
انه ضروري
-
- لتحلية الأرز:
- أرز نيشيكي - 75 جم ؛
- حليب - 400 غرام ؛
- سكر - 50 غرام
- لملء:
- الفراولة
- توت بري
- كيوي
- أو أنواع التوت الأخرى حسب الرغبة - قليلاً
- 10-20 جرام لكل وجبة ؛
- رقائق جوز الهند
- النعناع الخضر
- صلصة الفراولة (مربى) للزينة ؛
- ماكيسو (حصيرة من الخيزران).
تعليمات
الخطوة 1
اصنع أرز الحلوى.
للقيام بذلك ، صب كمية محددة من الحبوب في قدر بقاع سميك ، صب الحليب ، أضف السكر واضبطه على الطهي. يُطهى مع التحريك باستمرار وبشكل كامل حتى يتماسك. اترك الأرز المطبوخ ليبرد ؛ يجب أن تكون درجة الحرارة بحيث يمكن التعامل معه. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون الحبوب مصبوبة مثل البلاستيسين ، وعلى عكس الأرز العادي لللفائف ، يجب غليها جيدًا.
الخطوة 2
تحضير ماكيسو.
قم بلفها عدة مرات بورق تغليف - لأغراض صحية ، وأيضًا حتى لا تغسل المعكرونة من الأرز لاحقًا. قم بثقب الرقاقة برفق للتخلص من فقاعات الهواء بين الطبقات. بلل الماكيسو أو دهنه برفق وامسحه على الفور بمنشفة لمنع الفيلم من الالتصاق.
الخطوه 3
خذ 100 غرام من الأرز لفافة واحدة - كرة بحجم راحة اليد ، ضعها على الحصيرة ، إلى الحافة الأقرب إليك ، وقم بتسطيحها على شكل مربع صغير ، حوالي 15 × 15 سم ، والآن انشر الحشوة - 10 جم كل فراولة ، توت أزرق ، 20 جم كيوي. أو امزج التوت بناءً على تفضيلات ذوقك.
الخطوة 4
لف لفافة الفاكهة بنفس طريقة لف لفة الفاكهة العادية ، لكن لا تسحبها على الإطلاق. ارفع حافة السجادة الأقرب إليك جنبًا إلى جنب مع حافة البكرة الفارغة وقم بطيها باتجاه مركز الفراغ ، مع إخفاء الحشوة أسفل الحافة. في هذه اللحظة ، يجب أن يتحول ماكيسو إلى مربع. شكل جوانب المربع بالمنتصف والسبابة والإبهام. الآن ، باستخدام يدك اليمنى ، ارفع حافة الماكيسو بمقدار الربع ، مع تحرير جانب واحد من اللفافة ، وبيدك اليسرى لف اللفة للأمام أسفل السجادة.
الخطوة الخامسة
اضغط على الحواف بتحريك الأسطوانة برفق إلى حافة السجادة ، ولفها مرة أخرى والضغط برفق مع راحة يدك على الجانب. افعل الشيء نفسه مع الحافة الأخرى. اغمس اللفة النهائية في رقائق جوز الهند. نقطع إلى قطع ، ونضعها في طبق مسطح مع الأبراج ، ونزينها بالنعناع وصلصة الفراولة (المربى). لفة حلوى للحلوى جاهزة!
