كيف لطهي اسكالوب الدجاج

جدول المحتويات:

كيف لطهي اسكالوب الدجاج
كيف لطهي اسكالوب الدجاج

فيديو: كيف لطهي اسكالوب الدجاج

فيديو: كيف لطهي اسكالوب الدجاج
فيديو: اسكالوب الدجاج مقرمش وبأسهل وأطيب طريقة رهييييييب لايفوتكم 😋 2024, مارس
Anonim

يعتبر الإسكالوب من منتجات شهية ، وتحظى أطباق الإسكالوب بشعبية في الصين وفرنسا وإيطاليا. على طاولتنا ، هذه الأطباق ليست ضيفًا متكررًا ، ولهذا السبب يمكن أن تكون وجبة الإسكالوب الخفيفة إضافة ممتازة إلى طاولة الأعياد. بالإضافة إلى ذلك ، هذه المقبلات تبدو مثيرة للاهتمام.

كيف لطهي اسكالوب الدجاج
كيف لطهي اسكالوب الدجاج

انه ضروري

    • لأسقلوب الدجاج المطهي في النبيذ:
    • 1 كغم من اسقلوب الدجاج
    • 40 غرام بقدونس
    • 40 غرام من الكرفس
    • 40 غرام بصل أخضر
    • 50 مل من النبيذ الأبيض
    • 10 مل عصير ليمون
    • ملح.
    • لدجاج الاسكالوب بالقشطة:
    • 10 اسقلوب دجاج
    • 1 رأس بصل
    • 200 مل من النبيذ الأبيض
    • 1 ، 5 ملاعق كبيرة. زبدة؛
    • 1 ملعقة كبيرة طحين؛
    • 100 مل من الحليب
    • 100 مل كريم
    • 50 غرام جبن كريمي مبشور
    • ملح؛
    • فلفل.
    • لتحضير سلطة الإسكالوب بالدجاج:
    • 600 غرام من اسقلوب الدجاج
    • 300 غرام من القرنبيط
    • 350 جرام خيار
    • 250 غ من البطاطس
    • 6 بيضات
    • 300 غرام فطر
    • 20 غرام من الكرفس
    • ملح؛
    • مايونيز.

تعليمات

الخطوة 1

اسقلوب الدجاج مطهي بالنبيذ اغسل اسقلوب الدجاج. قم بتسخين الماء ، ضع الإسكالوب هناك ، قم بإزالة الفيلم منها: قم بإزالة الإسكالوب من الماء ، ضع على لوح رش عليه الملح ، وافركه بإسفنجة صلبة ، واشطفه بالماء البارد. ثم نقطع البقدونس والبصل والكرفس ونضع الإسكالوب والأعشاب في قدر ونغطيها بالماء ونضيف إليها النبيذ الأبيض وعصير الليمون والملح ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 2

اسقلوب الدجاج مع الكريمة اغسل الاسقلوب جيدا. يُسكب النبيذ في قدر ، ويُوضع الإسكالوب والبصل في النبيذ ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُرفع البصل والاسقلوب من المقلاة ويُفرم.

الخطوه 3

نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق ونقلب ونقلب لمدة دقيقة. يُرفع عن النار ويُضاف الحليب ثم النبيذ الذي يُطهى فيه البصل والاسقلوب. ضعي المقلاة على النار مرة أخرى ، واتركيها حتى الغليان ، مع التحريك المستمر ، واتركيها على النار حتى يثخن الخليط.

الخطوة 4

يضاف الاسقلوب والبصل والملح والفلفل. نقل إلى صحون صغيرة. اخفقي الكريمة مع التقليب في الجبن وضعيها فوق الإسكالوب.

الخطوة الخامسة

سلطة مع اسقلوب الدجاج تحرق الاسقلوب ، انزع الفيلم بالملح ، اشطفه في الماء الجاري البارد. يُغلى الماء والملح ويُرمى المحار ويُغلى حتى يصبح طريًا ويترك ليبرد في المرق.

الخطوة 6

اغسل البطاطس وقشرها ، مقطعة إلى شرائح ، تغلي في ماء مملح. قطعي الخيار إلى شرائح. يُغلى القرنبيط في ماء مملح ويُبرد ويُفكك في النورات الصغيرة.

الخطوة 7

يُغلى الماء والملح ويُوضع الفطر في الماء المغلي ويُطهى حتى يصبح طريًا ويبرد ويُقطّع إلى شرائح كبيرة. يُمزج البطاطس والخيار والقرنبيط والفطر في وعاء السلطة. تتبل بالمايونيز.

الخطوة 8

يُسلق البيض ويُقطع الصفار فوق مزيج الخضار. ضعي اسكالوب الدجاج فوقها. يقطع الكرفس بأقل قدر ممكن ويرش على السلطة.

موصى به: