يجب على أي شخص يحب رائحة القرفة ، ويربطها بالراحة والسعادة ، أن يصنع ملفات تعريف الارتباط Zemelach بالتأكيد. تتناسب هذه المعجنات بشكل جيد مع الحليب والشاي. يتذكر الكثير من الناس ملفات تعريف الارتباط هذه منذ الطفولة.
انه ضروري
- دقيق القمح - 160-180 جم ،
- زبدة - 50 جم ،
- السكر البودرة - 40 جم ،
- كريمة حامضة - 50 جم ،
- سكر الفانيليا - ½ ملعقة صغيرة ،
- بيضة دجاج - 1 قطعة ،
- قرفة (مسحوق) - 10 جم ،
- سكر محبب - 25 جم.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء عميق ومريح ، اجمع الزبدة والقشدة الحامضة وسكر الفانيليا والسكر البودرة. طحن الطعام الأبيض. قسمي البيضة إلى بياض وصفار. دفع البروتين إلى كتلة الزبدة. استخدم صفار البيض حسب تقديرك.
الخطوة 2
نخل الدقيق وأضفه في أجزاء صغيرة إلى الكتلة الكلية. يعجن العجين. غلفي العجينة النهائية بورق احباط وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
افردي العجينة على الطاولة. وضع ورق الزبدة عليه مسبقًا. رشي الدقيق فوق الشوبك لمنع العجين من الالتصاق بالمسمار. يجب أن يكون سمك المستطيل الملفوف 5 مم.
الخطوة 4
قطع العجين إلى الماس. يرش السكر والقرفة فوق قطعة الشغل.
بعد ذلك ، انقل بعناية الورق مع المنتجات شبه النهائية إلى صينية الخبز.
الخطوة الخامسة
تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وتُسخن إلى 200 درجة. بعد إخراج صينية الخبز من الفرن ، مرري السكين على طول خطوط القطع. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد على ورقة خبز حتى لا تنثني. يمكن تقديم بسكويت Zemelach المبرد على المائدة.
