يعتبر Borscht من أكثر أنواع الحساء اللذيذة والشهية. إذا قمت بطهيها وفقًا للوصفة ، فستحصل على حساء ، بعد تذوقها ، سيطلب الجميع المزيد.
انه ضروري
- - 500 غرام من الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر ؛
- - نصف رأس ملفوف متوسط الحجم ؛
- - 5 بطاطس
- - بصلة كبيرة
- - 1 جزرة
- - 1 بنجر
- - 1 طماطم
- - القشدة الحامضة والأعشاب.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اطبخ مرق اللحم. للقيام بذلك ، نجمع قدرًا من الماء ونضع اللحم فيه ونطهو على نار متوسطة. يحتاج الماء إلى أن يكون مملحًا. بعد 10-15 دقيقة ، ستظهر الرغوة ، ويجب إزالتها. ثم خففي الحرارة واستمري في الطهي. عندما ينضج اللحم ، يجب إزالته من المرق وتبريده وتقطيعه إلى قطع. كما يقطع البطاطس والملفوف.
الخطوة 2
بينما يغلي الملفوف والبطاطس ، نقطع الجزر والبصل إلى قطع صغيرة ، وابشر البنجر. اقلي الجزر والبصل في الزيت ، ثم أضيفي الطماطم والبنجر. ينضج كل شيء على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.
الخطوه 3
نضع القلي الناتج في قدر مع البطاطا المسلوقة والملفوف. يُمزج كل شيء ويُضاف اللحم المفروم والمطبوخ ويُطهى لمدة 3-5 دقائق. في النهاية ، ضع الأعشاب ، وأطفئ الحساء ، واتركه يشرب. قدمي الحساء بالكريمة الحامضة. بالعافية!
