عادة ما تكون شرائح الديك الرومي جافة إلى حد ما. يساعد التفاح في جعله أكثر عصارة ، كما يمنح إكليل الجبل الطبق طعمًا ورائحة لاذعة.
انه ضروري
- - 3 قطع من فيليه الفخذ الديك الرومي (800 جرام) ؛
- - تفاحة واحدة
- - 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم المجفف ؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 3 أوراق غار.
- - 30 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
ضع ثلاث أوراق غار في قاع طبق خبز من السيراميك أو الزجاج. تحضير خليط جاف من الملح والفلفل والثوم وإكليل الجبل. ابشر شرائح الديك الرومي المغسولة والمجففة بهذا الخليط من جميع الجوانب ، وضعها في قالب ، أغلق الغطاء وضعها في الثلاجة لعدة ساعات ، أو الأفضل - بين عشية وضحاها.
الخطوة 2
قطع التفاح إلى 8 شرائح ، وقطع القلب. اخرجي طبق الديك الرومي ، وزعي التفاح ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، بين قطع الفيليه. ضع شريحة من الزبدة على كل قطعة ديك رومي. ضعي الشكل في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة ؛ شاهد قشرة الديك الرومي ، وإذا أصبحت داكنة جدًا ، قم بتغطية القصدير بورق القصدير واخبزها حتى تصبح طرية.
الخطوه 3
عند التقديم ، قطعي الفيليه عبر الألياف ، وزينيه بالتفاح المخبوز ، والبطاطا المسلوقة ، واسكبي العصير المتكون أثناء الخبز. لذيذ جدا على حد سواء الساخنة والباردة.
