يعتبر هذان الطبقان الجانبيان غير المعتادان من الفيتامينات مثاليين لأولئك الذين يصومون ويفقدون الوزن والنباتيين ومؤيدي نظام غذائي صحي.
مقبلات رقم 1. هريس الجزر مع الكمون.
لجزئين صغيرين ، نحتاج إلى:
4 جزر متوسطة
4 فصوص من الثوم
1 ملعقة صغيرة كمون؛
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
0.5 ملعقة صغيرة الكركم؛
بضع أغصان من البقدونس الطازج أو ملعقة صغيرة. المجففة.
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون أو الخل البلسمي.
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون أو 200 غرام من الزبادي التركي ؛
ملح للتذوق.
يُسلق الجزر والثوم ويُمرر في الخلاط مع إضافة ملعقة من الماء التي تم طهي الخضار بها. يتبل ويضاف الخل والزيت أو اللبن ويخفق مرة أخرى. تقدم مع حلقات التقديم.
مقبلات رقم 2. جزر مخبوز بالثوم والكزبرة.
بالنسبة لهذا الطبق الجانبي ، نحتاج إلى القليل من الطعام ، ولكننا بحاجة إلى وقت أطول قليلاً.
إعداد:
2 جزر
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كزبرة كاملة
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
ملح البحر حسب الرغبة.
لذا ، اسكبي الفلفل والكزبرة في مقلاة جافة وسخنيها: سيكشف ذلك عن رائحتهما. أثناء التسخين ، قطّع الجزر إلى حلقات بعرض 1 سم ، هل تشم رائحة التوابل؟ لذلك ، حان الوقت لصب الفلفل والكزبرة على منديل ، وتغطيتها بمنشفة ولفها بلفافة - بعبارة أخرى. افركي الثوم بمبشرة جيدة. نضع الجزر على صينية خبز ، ونرش التوابل والملح ونضيف الزيت ونخلط. وضعنا فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 170 لمدة 40 دقيقة ، لكننا نتأكد باستمرار من عدم احتراق أي شيء.
آمل أن تنوع هذه الوصفات قائمتك وتجعلك تلقي نظرة جديدة على منتج بدائي مثل الجزر.
