يعتبر الكثير من الناس أن الشعير اللؤلؤي بسيط للغاية وغير مكرر بشكل كافٍ ، وهو مناسب فقط للمخللات. ولكن إذا قمت بطهي هذه الحبوب كما هو موضح في هذه الوصفة ، فستتضح أنها لذيذة للغاية ومثيرة للدهشة لدرجة أنها يمكن أن تكسب قلب أي ذواقة.
انه ضروري
- - كوب واحد من الشعير اللؤلؤي ؛
- - 3 جزر
- - بصلة واحدة
- - 215 غ من الفطر المجفف ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - زيت عباد الشمس؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اولا لا بد من تحضير الشعير عن طريق ملئه بالماء وتركه ينتفخ لمدة 12 ساعة.
الخطوة 2
يجب أيضًا نقع الفطر المجفف مسبقًا ، ثم غليه لمدة نصف ساعة وتبريده. بعد ذلك ، يجب تقطيعها جيدًا.
الخطوه 3
يجب بشر الجزر أو تقطيعه ببساطة إلى شرائح. نفرم البصل ناعما.
الخطوة 4
تقلى الخضار والفطر في زيت دوار الشمس لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
في وعاء عميق ، اخلطي شعير اللؤلؤ والملح والخضروات والفطر والفلفل الأسود. نقل الخليط الناتج إلى الأواني الفخارية ، ولا تملأ أكثر من 2/3 ممتلئة.
الخطوة 6
أضف الماء إلى كل وعاء بحيث يغطي الشعير بحوالي 2 سم. غطي الأواني بالغطاء وضعيها في الفرن لمدة ساعتين عند درجة حرارة حوالي 190 درجة.
