في بعض الأحيان قد يشتهي الشخص فجأة بعض الأطعمة. على سبيل المثال ، لا تتفوق الرغبة الشديدة في تناول الجزر على النساء الحوامل فحسب ، بل تتفوق أيضًا على الرجال أو الأطفال. قد يكون هذا نزوة عرضية أو إشارة لنقص الفيتامينات.
قد ترغب في الشعور بطعم الجزر على اللسان إذا ظهرت مشاكل في الرؤية أو الأغشية المخاطية أو الجلد في الجسم. ربما لم يظهروا أنفسهم بعد بشكل كافٍ ، لكن إذا لم تطعم الجسم بالأطعمة المناسبة ، فستزداد العملية سوءًا. الحقيقة هي أن الكاروتين ، أي الصباغ الذي يعطي هذه المحاصيل الجذرية لونًا برتقاليًا ، يتم تحويله إلى فيتامين أ أثناء الهضم. إنه أمر حيوي لأجهزة الرؤية أن تتعافى من ومضات الضوء الساطعة ومن أجل القدرة على الرؤية عند الغسق. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ إلى جفاف القرنية ، وبالتالي - التهاب الملتحمة. تحدث عملية مماثلة في الرئتين والأعضاء التناسلية والمعدة: أينما كان هناك غشاء مخاطي ، فإنه يتحول إلى طبقة كيراتينية من الخلايا. يعمل فيتامين أ على تسريع إنتاج الكولاجين ويساعد البشرة على تجديد نفسها بشكل أسرع.
مع وضع كل هذا في الاعتبار ، من المهم ليس فقط مضغ الجزر بانتظام ، ولكن القيام بذلك بشكل صحيح. تتم إزالة الطبقة الرفيعة من الجلد من الخضروات الجذرية ويتم تقطيع الجزر أو تحويله إلى عصير. من الأفضل امتصاصه نيئًا وفي تركيبة مع الأطعمة الدهنية - الزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز.
من الغريب أن علماء النفس يعتبرون أولئك الذين يحبون الجزر بشكل خاص أشخاصًا أصحاء ومتوازنين.
