يعتبر التفاح من أصح وألذ الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات. يوصون بإخماد العطش والجوع - ومع ذلك ، يلاحظ الكثير من الناس أنه بعد تناولهم ، لا يزول الشعور بالجوع ، بل على العكس من ذلك يزداد.
عمل التفاح
تم ربط زيادة الجوع بعد تناول التفاح بعدة عوامل. أولاً ، يزيد عصير التفاح من حموضة عصير المعدة ، مما يؤدي إلى تنشيط الشهية ، وبالتالي يبدأ الشخص في الرغبة في تناول الطعام. ثانيًا ، يحتوي التفاح الحامض والأخضر على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك ، وهو أيضًا منشط للشهية. وثالثاً ، تعمل ألياف التفاح على تحسين نشاط الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى تسريع هضم الطعام والحاجة إلى إعادة ملء معدة فارغة.
للتشبع ، يوصى بتناول التفاح الأحمر الحلو القابل للتفتيت ، والذي يحتوي على حمض الأسكوربيك أقل بكثير.
حتى لا تشعر بالجوع بعد تناول التفاح الطازج ، ينصح خبراء التغذية بإعطاء الأفضلية للتفاح المخبوز أو رقائق التفاح المجففة. تحتوي على عدد قليل من الأحماض التي تعزز إفراز العصارة المعدية ، وتهدئ الجهاز الهضمي وتشبع في وجبة خفيفة واحدة. لتعزيز الشعور بالشبع ، يمكن دمج التفاح المخبوز مع السكر أو الجبن أو العسل - ومع ذلك ، فإن هذه الأطعمة الشهية ستكون عالية جدًا في السعرات الحرارية ، لذلك من الأفضل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا استبعاد المكونات الحلوة.
قواعد الاستخدام
وفقًا لمعايير منظمة الصحة العالمية ، يُنصح بعدم استهلاك أكثر من 500-700 جرام من الفواكه المختلفة يوميًا. ومع ذلك ، في موسم التفاح ، يمكن استبدالها بالتفاح - و 500 جرام هي القاعدة بالنسبة للنساء ، و 700 جرام يجب أن يأكلها الرجال. يُنصح بتناول التفاح قبل الغداء مباشرة - حيث يعمل حمض الأسكوربيك الموجود فيه على تنشيط الشهية ، وتملأ الألياف المعدة ، مما يسمح للشخص بتناول طعام أقل من المعتاد.
إذا اتبعت القاعدة المذكورة أعلاه ، يمكنك إنقاص الوزن بشكل فعال وتقليل احتمالية الإصابة بالسمنة من تناول الطعام المفرط.
يجب أن يؤكل التفاح مع القشر ، حيث أنه يحتوي على مادة الكيرسيتين المضادة للأكسدة ، والتي تحمي ، بالاشتراك مع فيتامين سي ، جسم الإنسان من الجذور الحرة. أما بذور التفاح التي تحتوي على كمية كبيرة من اليود فيمكن تناولها ولكن ليس أكثر من ثلاث إلى أربع حبات تفاح في اليوم. بالإضافة إلى اليود ، تحتوي بذور التفاح أيضًا على حمض الهيدروسيانيك ، والذي يمكن أن يتسمم عن طريق تناول عدة كيلوغرامات من هذه الفاكهة المقرمشة القيمة.
