لم يغزو الكرفس على الفور قلوب الذواقة وخبراء الطهي في جميع أنحاء العالم. لعدة قرون ، تم استخدام هذه الخضار كدواء حصريًا ، ولم يشك أحد في عدد الأطباق الرائعة التي يمكن تحضيرها بمشاركتها. لكنها الآن تتناسب تمامًا مع كل من شرائع الطب التقليدي ووصفات الأطباق الأكثر روعة. أولئك الذين لم يعتادوا بعد على طعمه الخاص سوف ينبهرون بالتأكيد بقصة فوائد الكرفس.
خضروات رائعة
لا يهم أي جزء من الكرفس يجب تناوله - الجذر أو الجذع أو الورقة. هذا المحصول غني بالمغذيات بحيث يستفيد من أي من الخيارات المدرجة ؛ الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يتم عرضه طازجًا على الطاولة.
إلى أقصى حد ، هذه الخضار غنية بالبوتاسيوم ومشبعة للغاية بالماء. هذا يعني أن أقصى فائدة للكرفس تكمن في التأثير المدر للبول والقضاء على الوذمة. ومع ذلك ، فإن احتمالات الخضار الرائعة لا تنتهي عند هذا الحد. كما أنه يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والصوديوم - باختصار ، كل ما هو ضروري لحياة الإنسان الطبيعية. كما أن الحد الأدنى من الدهون ومحتوى السعرات الحرارية المنخفض (13 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج الطازج) يجعل الكرفس أساس النظام الغذائي لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن بسرعة. حساء الكرفس الدايت شائع جدًا: في هذا الطبق ، تشكل الطماطم الطازجة والملفوف والبصل والفلفل "الشركة". إذا كنت تستخدمه في غضون سبعة أيام ، فمن المؤكد أن سهم الميزان سيرضي مالكه بالإشارة إلى الرقم الأقل.
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الزيوت الأساسية سمة مميزة للكرفس. من ناحية ، يمنحونها نكهة مميزة ، ومن ناحية أخرى ، تساعد الخلايا على التجدد ولها تأثير مطهر خفيف.
قائمة الأمراض التي لا مثيل لها في الكفاح ضد الكرفس مثيرة للإعجاب. هذه هي الربو وفقر الدم والإمساك والصداع النصفي والنقرس والاستسقاء وحتى السرطان.
المجال الحميم
الكرفس نبات "ذكر" و "أنثوي" في نفس الوقت. إنه يساعد ممثلي النصف القوي من البشرية ليس فقط في الحفاظ على قوتهم ، ولكن أيضًا لزيادة قوتهم. الأمر كله يتعلق بالأندروستيرون - وهو هرمون يدفع الرجال إلى مآثر الذراعين في المجال الجنسي.
وبالنسبة للنساء ، يساعد الكرفس في الحفاظ على بشرة شابة لفترة طويلة ، وتحسين حالة الأظافر والشعر والأسنان ، وكذلك التخلص من "النجوم" القبيحة على أرجلهن.
دكتور كرفس
يحتل الكرفس مكانة مهمة في الطب التقليدي حول العالم. وهناك كل سبب لذلك. خذ ، على سبيل المثال ، نقص الفيتامينات - حالة غير صحية للجسم ، والتي انتشرت في القرن الماضي. تساعد العصائر التي تعتمد على الكرفس والخضروات الصحية الأخرى - الجزر أو البنجر أو الطماطم - في التغلب عليها.
سيستفيد المصابون بالحساسية من حقنة جذر الكرفس المفروم بعناية ، وتؤخذ عن طريق الفم في الصباح ، ووقت الغداء وفي المساء. وفي حالة قضمة الصقيع ، سيتم إنقاذ مغلي مبرد من هذه الخضار ، والذي يجب أن تلطخ به المنطقة المصابة من الجلد.
بالمناسبة ، الكرفس هو أحد "المكونات" الرائدة في العديد من أدوية الأرق. لذلك ، إذا كنت تقضم جذعها في الليل ، يمكنك الذهاب إلى الفراش بثقة تامة: سيكون النوم سليمًا وصحيًا.
لذا فإن فوائد الكرفس حقيقة يمكن أن تجعل حياة الجميع أفضل قليلاً.
