الدجاج بالفرن طبق سهل التحضير ولذيذ. ولجعلها أكثر إرضاءً وإثارة للاهتمام ، يمكنك حشو الدجاج بأي نوع من الحشو. يمكن أن يكون هذا الأخير اللحوم والفطر والبقوليات وحتى الفواكه.
حشوة الفاكهة
ستكون الحشوة الأصلية للدجاج عبارة عن فواكه - برتقال وتفاح. سوف يمنحون الطبق نكهة رائعة ويجعلون اللحم حلوًا قليلاً وعصيرًا جدًا. لتحضير مثل هذا الحشو ، من الضروري تقشير البرتقال وتقسيمه إلى شرائح ، وإزالة البذور بساق من التفاح ، ثم تقطيعها أيضًا إلى شرائح. ثم يجب وضع هذه الثمار في بطن الطائر المملح مسبقًا ويجب خياطة الحواف بخيوط خشنة.
حشوة الحنطة السوداء والفطر
يمكن الحصول على طبق أكثر إشباعًا عن طريق حشو الدجاج بالفطر والبصل والحنطة السوداء. بالمناسبة ، هذه الحشوة مثالية كطبق جانبي. لتحضيره ، من الضروري غلي الحنطة السوداء تقريبًا حتى تنضج في ماء مملح ، وتقلي الفطر والبصل في مقلاة. ثم تحتاج إلى خلط جميع المكونات ووضعها في بطن الدجاج. يمكنك أيضًا استخدام الأرز المسلوق بدلاً من الحنطة السوداء.
حشوة الأرز بالحوصلة والخوخ
حشو آخر مثير للدجاج المخبوز هو الأرز مع الحوصلة والخوخ. لتحضيرها ، تحتاج إلى غسل فضلاتها وتقطيعها وقليها في الزبدة مع البصل. عندما تكون جاهزة ، يجب خلطها مع الأرز المغسول ، وتغطيتها بالماء وإشعال النار فيها. عندما يغلي الماء ، يُضاف البرقوق المقطّع إلى المعكرونة ويُتبّل بالملح ويُطهى حتى ينضج الأرز ويتبخر السائل تمامًا. نحشى الدجاج بهذا الخليط.
حشوة السولوجوني والرمان
يمكن أيضًا تحضير طبق مثير للاهتمام عن طريق خلط السولوجوني المفروم والبقدونس وبذور الرمان. تحتاج إلى حشو الطائر بهذا الخليط ، ثم ربط حواف البطن بعود أسنان أو بخيوط قاسية. أثناء عملية الطهي ، تذوب الجبن ، وتطلق بذور الرمان عصيرًا عطريًا ولذيذًا ، مما يجعل الدجاج لذيذًا بشكل غير عادي.
حشوة الليمون
الدجاج المطبوخ في الفرن سيصبح حارًا إذا ملأته بالليمون والعسل. يجب غسل بضع من هذه الفاكهة جيدًا ، وتقطيعها إلى أربعة أجزاء ، وسكبها مع ملعقتين كبيرتين من العسل السائل ووضعها في بطن الطائر. قبل ذلك بقليل ، يجب نقع الذبيحة لمدة ساعة في صلصة الصويا.
حشوة الخضار
سوف يتناسب مع الدجاج المشوي وحشو الخضار. لتحضيرها ، تحتاج إلى تقطيع الفليفلة والجزر متعدد الألوان إلى شرائح ، وتقطيع الكوسة والبصل إلى مكعبات. ثم يجب أن تقلى كل على حدة وتخلط مع الطماطم الطازجة والأعشاب والثوم. يمكن أيضًا استخدام الباذنجان والكرفس كمكونات إضافية.
