هناك العديد من وصفات الفطائر والكريب. مع أو بدون حشوة رقيقة وسميكة وحلوة وحامضة. ها هي وصفة الفطائر ذات الثقوب. سوف يجذبونك ليس فقط بذوقهم ، ولكن أيضًا بمظهرهم الجميل.
انه ضروري
- سوف تحتاج إلى: 1 لتر من مصل اللبن ،
- دقيق - يكفي لصنع عجينة متسقة ، مثل الكريمة الحامضة السميكة (يجب أن تصب في مقلاة) ،
- 1 ملعقة صغيرة مغطاة بصودا الخبز ،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- قليل من الملح،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس (في العجين) ،
- زيت نباتي للقلي (اختياري).
تعليمات
الخطوة 1
أضف السكر والملح لتسخين مصل اللبن. ثم أضف الكمية المطلوبة من الدقيق.
الخطوة 2
فقط بعد إضافة الدقيق ، اسكب الصودا وحرك العجين جيدًا بمضرب.
الخطوه 3
يُضاف زيت عباد الشمس إلى العجينة ويُحرّك.
الخطوة 4
اتركي العجين ليرتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ تحت منشفة.
الخطوة الخامسة
قبل القلي ، سخني المقلاة ودهنها قليلاً بالزيت النباتي.
الخطوة 6
تغلب على العجين بمضربه لمدة دقيقة - ستظهر فقاعات في العجين - ثقوب مستقبلية في الفطائر.
الخطوة 7
اغرف العجين (أقل بقليل من مغرفة) واسكبه في منتصف المقلاة. لا تحتاج لمساعدة العجينة ، ليس من الضروري دهنها في المقلاة ، دعها تطفو. سوف تحصل على فطيرة خضراء.
الخطوة 8
الانتباه خطوة واجبة! نحن نغطي المقلاة بغطاء فطيرة ، لذلك لن يتم قلي الفطيرة فحسب ، بل خبزها أيضًا. بعد دقيقة ، قم بإزالة الغطاء ، وشاهد العديد والعديد من الثقوب في الفطيرة ، واقلبها مرة أخرى وقم بتغطية المقلاة بغطاء لمدة دقيقة.
الخطوة 9
قبل خبز البان كيك التالي ، اخفقي العجينة مرة أخرى بمضرب كهربائي لتشكيل فقاعات واخبزي البان كيك بنفس الطريقة الموضحة في النقطة 8.
الخطوة 10
يمكن دهن كل فطيرة بالزبدة.
