الشوكولاتة الساخنة هي علاج لذيذ يحظى بملايين المعجبين. ولكن يمكنك أن تدلل نفسك بمثل هذا المشروب ليس فقط في المقهى. يمكن القيام به بسهولة في المنزل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى اختيار إحدى طرق الطهي: بالنسبة للطريقة الأولى ، استخدم لوح شوكولاتة عادي ، وللأسلوب الثاني ، استخدم مسحوق الكاكاو.
انه ضروري
- للطريقة الأولى (لحصة واحدة):
- - لوح شوكولاتة (مر أو حليب) - 2 قطعة ؛
- - حليب أو قشطة - 100 مل.
- للطريقة الثانية:
- - مسحوق الكاكاو - 0.5 كوب ؛
- - سكر - 0.5 كوب ؛
- - ماء - 0.25 كوب ؛
- - حليب يحتوي على نسبة دهون 3 أو 2٪ أو كريمة - 2 أكواب ؛
- - نشاء الذرة - 1 ملعقة صغيرة. (للكثافة الاختيارية).
تعليمات
الخطوة 1
لصنع شوكولاتة ساخنة بالطريقة الأولى ، قم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع ووضعها في كوب (يفضل أن يكون معدنيًا). لإذابة الشوكولاتة ، سوف تحتاج إلى بناء حمام مائي. للقيام بذلك ، ضع الماء في مغرفة أو قدر صغير واتركه يغلي. فوق الماء المغلي ، ضعي وعاء به قطع حتى لا تلامس الماء ، مع التحريك ، أحضر الشوكولاتة إلى الحالة السائلة.
الخطوة 2
بمجرد أن تصبح كتلة الشوكولاتة سائلة ، اسكب الحليب الساخن في تيار رقيق وحركه. نقطة مهمة: يجب ألا تغلي الشوكولاتة بأي حال من الأحوال - فقد يؤدي ذلك إلى زيادة المرارة والاتساق غير المتكافئ للشراب.
الخطوه 3
لتحضير علاج بالطريقة الثانية ، يُمزج السكر ومسحوق الكاكاو في وعاء صغير. أضف الماء الدافئ إلى الخليط الناتج واخلطه جيدًا حتى لا تبقى حبيبات السكر.
الخطوة 4
في هذه الأثناء ، سخني الحليب (أو الكريمة) وأضيفيه إلى الكاكاو والسكر المذاب في الماء. يقلب مرة أخرى ويوضع المغرفة على الموقد ، مع ضبط درجة حرارة منخفضة. سخني الكتلة حتى تصبح ساخنة (وليس الغليان) مع التحريك طوال الوقت.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، قم بإزالة الأطباق من الموقد واترك المشروب ليخمر قليلاً. يمكنك الآن سكب الشوكولاتة الساخنة في أكواب وتقديمها. إذا رغبت في ذلك ، أضف بضع رشات من القرفة ، وملعقة صغيرة من المسكرات أو غيرها من التوابل للنكهة. وللكثافة - القليل من نشا الذرة.
