سوف تسعدك سوفليه الشوكولاتة الساخنة بمذاقها اللذيذ والخفيف بشكل لا يصدق. فاجئ عائلتك وطهي هذه الحلوى اللذيذة.
انه ضروري
- - بياض البيض - 6 قطع ؛
- - شوكولاتة داكنة - 140 جم ؛
- - سكر - 0.35 كوب ؛
- - صفار البيض - 3 قطع ؛
- - كريمة مخفوقة - حسب الرغبة ؛
- - ملح - قرصة.
تعليمات
الخطوة 1
بعد إزالة الشوكولاتة الداكنة من العبوة ، ضعيها في طبق مناسب بشكل مكسور ، ثم ضعيها في قدر من الماء المغلي حتى تذوب. إذا كنت لا ترغب في إذابة الشوكولاتة بهذه الطريقة ، فاستخدم الميكروويف. بعد هذا الإجراء ، اجمع الكتلة الناتجة مع صفار البيض. امزج كل شيء حتى يصبح الخليط متجانسًا.
الخطوة 2
باستخدام كوب نظيف وعميق ، ضع بياض البيض فيه. يضاف الملح لهم ثم يخفق. يجب أن يتم هذا الإجراء حتى يتحول الخليط إلى رغوة بيضاء ثابتة. بعد حدوث ذلك ، أضف السكر المحبب تدريجيًا هناك ، دون التوقف عن التغلب على الكتلة.
الخطوه 3
اخلطي خليط البروتين والسكر الناتج تدريجيًا مع كتلة صفار الشوكولاتة. امزج كل شيء بشكل صحيح.
الخطوة 4
جهز القوالب التي ستخبز بها سوفليه الشوكولاتة المستقبلية. للقيام بذلك ، دهنها جيدًا بالزبدة ورشها بكمية صغيرة من السكر الحبيبي.
الخطوة الخامسة
انشر كتلة الشوكولاتة الناتجة على الأطباق المحضرة. ثم حرك إبهامك برفق على حافة طبق الخبز. بفضل هذا الإجراء ، سترتفع الحلوى أثناء الطهي.
الخطوة 6
بعد إرسال الطبق إلى الفرن ودرجة حرارته 190 درجة ، اطهيه لمدة 25 دقيقة. قدم العلاج النهائي على الفور. سوفليه الشوكولاتة الساخنة جاهز!
