أنت لا تعرف كيفية استبدال المايونيز لجعل الطبق أكثر صحة وغذائية. جرب صنع صلصة ذات سعرات حرارية أقل ومكونات طبيعية أكثر بناءً على الوصفات المقترحة.
أحب الرنجة تحت معطف الفرو أو اللحم على الطريقة الفرنسية ، لكنك لا تعرف كيفية استبدال المايونيز عند الخبز وفي السلطة. استفد من بديل صحي ولذيذ للصلصة السميكة الدهنية.
- الصلصة أقرب ما يمكن من المايونيز في الذوق والتوابل مصنوعة من 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون أو خل التفاح ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخردل ، 7 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة والملح والفلفل. تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- يُمزج الزبادي قليل الدسم مع الفلفل الأسود والكزبرة المطحونة. تعمل هذه الصلصة بشكل جيد مع السلطات الخضراء ، مما يجعلها أكثر إشباعًا دون زيادة كبيرة في عدد السعرات الحرارية.
- جرب صنع صلصة الكريمة الحامضة بالفجل المبشور والتوابل للحوم وقدمها مع الحساء.
- هذه الصلصة البسيطة هي بديل رائع للمايونيز في السلطات مثل Olivier ، وتحتوي فقط على مكونين: القشدة الحامضة والخردل.
- هذه الصلصة هي الخيار الأفضل إذا لم تكن متأكدًا من كيفية استبدال المايونيز عند الخبز. يكفي خلط الكريما الحامضة مع الجديكا وستحصل على صلصة حارة معطرة للحوم الفرنسية وأطباق أخرى من الفرن.
- في الخلاط ، اخفقي الزبادي الكريمي العادي مع الثوم المفروم (نصف فص) و 5 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي ، أضف الملح حسب الرغبة.
- بالنسبة للبطاطس والأطباق المختلفة ، يمكنك صنع صلصة اللبن الرائب. خذ كوبًا واحدًا من الحليب و 100 جرام من الجبن و 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخردل والكمون والملح والسكر. اخفقي جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- لأطباق السمك ، صلصة الكريمة الحامضة (1 كوب) ، صلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة) ، 3 رؤوس من الثوم ، 2-3 قطرات من الخل البلسمي وأي أعشاب مثالية. في الخلاط ، امزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
- سيكون البديل الأصلي للمايونيز هو الصلصة المصنوعة من القشدة الحامضة (1 كوب) ، والزيت النباتي (نصف كوب) ، والجير (أرباع) ، ومسحوق الخردل (قليل) ، والملح والأعشاب. تُمزج جميع المكونات باستثناء الزيت في الخلاط حتى تصبح ناعمة. ثم تضاف الزبدة تدريجياً مع خفق الصلصة حتى تصبح قوام المايونيز.
