الهزاز عبارة عن زجاج مغلق خاص مصمم لخلط وتبريد الكوكتيلات المختلفة. غالبًا ما يستخدم بشكل خاص في السقاية. لكي يصبح شاكر مساعدًا حقيقيًا في خلط وتبريد المشروبات ، عليك اختيار النوع المناسب.
تعليمات
الخطوة 1
عند اختيار شاكر ، استبعد على الفور من مجموعة الموديلات المعروضة ، والتي يتكون زجاجها من البلاستيك. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمعادن ، أي الفولاذ.
الخطوة 2
لا ينبغي ثمل غطاء زجاج شاكر الجودة. إنه أفضل بكثير إذا تم إدخاله في كوب. فقط هذا التصميم يستثني انسكاب السوائل وتناثرها أثناء هز شاكر.
الخطوه 3
عند اختيار شاكر ، من المهم معرفة أن هذا الجهاز يمكن أن يكون من نوعين: تقليدي (إسكافي) وشاكر بوسطن.
الخطوة 4
الهزاز التقليدي (الإسكافي) عبارة عن كوب بغطاء مصفاة يسمح لك بتصريف الثلج إذا لم تكن هناك حاجة إليه في المشروب. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون الإسكافي مزودًا بكوب قياس مدمج.
الخطوة الخامسة
هذا النوع من شاكر سهل الاستخدام للغاية. يمكن أن تهتز بيد واحدة. صنع كوكتيل في الإسكافي بسيط للغاية. ثلثي الكوب مغطى بالثلج ، وتسكب المكونات اللازمة للمشروب. يكفي هز الإسكافي لمدة 10 ثوانٍ ، مع تدويره أفقيًا. عادة ما يتم سكب الكوكتيل الناتج بسرعة في أكواب.
الخطوة 6
يعتبر شاكر بوسطن أكثر شهرة. يحتوي على كأسين. عادة ما يتم شراء ملعقة الخلط ومصفاة الثلج بشكل منفصل.
الخطوة 7
ميزة هزاز بوسطن على الإسكافي هو أن الجليد في الإصدار الأول من الهز يتلامس مع الكوكتيل المبرد بالفعل فقط في لحظة الخلط. نتيجة لذلك ، يتم إنتاج كمية أقل من الماء مقارنة بالشاكر التقليدي. بطبيعة الحال ، تبين أن المشروب المحضر ألذ وأفضل جودة.
الخطوة 8
تقنية صنع كوكتيل في شاكر بوسطن بسيطة للغاية. كلا الكوبين مليئين بالجليد حتى ثلثي حجمهما. يتم تبريد أحد الكوبين عن طريق تقليب الثلج بملعقة. ثم يتم إزالة الثلج والماء من هذا الزجاج وتسكب مكونات المشروب فيه. بعد ذلك ، تتم إزالة الجليد والماء من الزجاج الثاني ويصب الكوكتيل فيه. يتم قلب الزجاج الشفاف رأسًا على عقب ، ويوضع على الزجاج الثاني ويتم توصيل شاكر. يهتز الجهاز بقوة بحركات عمودية ، ويفصل ويصب المشروب في أكواب.
