Frappe هو مشروب قهوة بارد أصلي من أصل يوناني ، مغطى برغوة الحليب. هذا المشروب ، الذي يحظى بشعبية كبيرة في اليونان وقبرص ، معروف باسمه الفرنسي. فرابيه التقليدية مصنوعة من القهوة والحليب البارد.
ميزات وتاريخ فرابيه
المكونات الرئيسية في فرابيه هي القهوة والحليب والآيس كريم وشراب الفاكهة.
لتحضير فرابيه ، استخدم شاكر أو خلاط أو خلاط خاص. من المعتاد تقديم هذا المشروب بطريقتين: صب المشروب في كوب مملوء بالثلج المجروش ومرافقته بقشة أو في كوب بدون ثلج بقشة قصيرة. تزين كوكتيلات الفاكهة بالتوت أو الفواكه أو الكريمة المخفوقة. يمكن إضافة المشروبات الكحولية مثل المسكرات إلى المشروب.
تم اختراع Frappe على يد يوناني واسع الحيلة لم يتمكن من العثور على الماء الساخن في أحد المعارض. لذلك ، قام اليونانيون بتقليب القهوة بالماء البارد لفترة طويلة حتى تشكلت رغوة عالية.
فرابيه تقليدية
- 1 ملعقة صغيرة. قهوة فورية؛
- 100 مل من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة. الصحراء.
- 100 مل من الماء
- 200 جرام ثلج غذائي.
صب القهوة سريعة التحضير والسكر في وعاء صغير ، وحركه جيدًا ثم أضف الماء المغلي ، والذي يمكن أن يكون دافئًا أو باردًا. استخدم خلاطًا لخفق هذا الخليط حتى تظهر الرغوة. يجب أن يكون لون مزيج القهوة بيج.
اسكبي مزيج القهوة في كوب طويل ، ثم اسكبي الحليب البارد في تيار رقيق حتى لا تتلف الرغوة. ثم ضع الثلج في كوب.
فرابيه مع ايس كريم
للطبخ سوف تحتاج:
- 30 مل من الاسبريسو ؛
- 50 غرام آيس كريم
- ¼ ح. ل. مسحوق الكاكاو؛
- القرفة (حسب الرغبة) ؛
- ثلج غذائي - 5 قطع.
في الخلاط ، يُمزج الإسبريسو والكاكاو والآيس كريم ، ويُخفق حتى يصبح ناعماً. بعد ذلك ، أضيفي ثلج الطعام واخفقي مرة أخرى حتى تتكون رغوة سميكة.
يُسكب المزيج في كوب طويل ويُضاف القليل من القرفة. قدم فرابيه مع الآيس كريم مع القش.
فرابوتشينو
سيقدر عشاق المشروبات القوية والأصلية مزيج الفرابي والإسبريسو. سوف تحتاج:
- 100 مل من الاسبريسو ؛
- 100 مل من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة. الصحراء.
- 200 جرام ثلج غذائي.
تُسكب جميع مكونات هذا المشروب في الخلاط وتُخفق حتى تتشكل فتات صغيرة. اسكبي المشروب في كوب طويل وقدميه مع مصاصة. يمكنك أيضًا تزيين فرابتشينو بالكريمة المخفوقة أو الكراميل أو شراب الشوكولاتة إذا كنت ترغب في ذلك.
الفاكهة والتوت فرابيه
لتحضير حصة واحدة من هذا المشروب ، ستحتاج إلى:
- 80 جرام آيس كريم
- 20 مل شراب فراولة ؛
- 10 مل شراب ليمون.
- 30 مل من الحليب
- 20 مل من المياه المعدنية.
اخفقي الآيس كريم والحليب وشراب الليمون والفراولة بالخلاط ، ثم أضيفي الماء المعدني البارد وقلبي برفق بملعقة حتى لا تتلف الرغوة السميكة. قدم هذا المشروب في كوب طويل مع مصاصة.
فرابيه مع مشروب Baileys
- 1 ملعقة كبيرة. ل. قهوة فورية؛
- 80 مل من الحليب
- 80 مل من مشروب Baileys ؛
- 200 غرام من الثلج الغذائي ؛
- صلصة الشوكولاتة - حسب الرغبة.
اخفقي القهوة والحليب والبايليز وثلج الطعام جيدًا في الخلاط. يُسكب المشروب الناتج في أكواب طويلة ، ويمكنك تزيينها بصلصة الشوكولاتة في الأعلى. تقدم مع ماصة. يمكنك طهي فرابيه مع أي مشروب كحولي آخر. بالعافية!
