البيرة - مشروب رغوي منخفض الكحول مع مرارة القفزات - كان الناس يصنعونها منذ العصور القديمة. تاريخ البيرة غني جدا. يمكن مساواة أولئك الذين ارتبطوا بهذا المشروب بالحكام ، أو يمكن الحكم عليهم بالإعدام لسوء جودة المنتج.
تاريخ البيرة
يعتقد المؤرخون أنه حتى في بابل القديمة منذ عشرة آلاف عام ، كانت الجعة تُصنع من الشعير البارد والقمح. وتم تمرير قوانين البيرة الأولى في بابل - منذ ما يقرب من أربعة آلاف عام. هذا هو أصل تاريخ البيرة.
كانت الأوقات قاسية: على سبيل المثال ، إذا كان صانع الجعة (وفي العصور القديمة يتم تخمير البيرة حصريًا من قبل النساء) يطلب الكثير من الجعة ، فسيتم تغريمها. أو رميها في الماء - هذه هي الطريقة غير السوقية لإبقاء الأسعار منخفضة. لقد قاتلوا من أجل الجودة بنفس الطريقة تقريبًا: الشخص الذي باع بيرة سيئة أو حتى مزيفًا كان يجب أن يغرق في نفس برميل الجعة أو يُعدم - ليشرب نفس المنتج حتى الموت. في إنجلترا ، منذ ألف ونصف عام ، تم بالفعل إنتاج 19 نوعًا من البيرة ، ولكن بدلاً من القفزات ، تم استخدام العسل أو القرفة كمضافات نكهة.
البيرة في روسيا
في القرنين التاسع والثاني عشر ، انتشر التخمير على نطاق واسع في كييف روس. يمكن إرجاع تاريخ البيرة إلى المستندات. من الوثائق التي تم العثور عليها في ذلك الوقت ، أصبح معروفًا أن الجعة تم تخميرها من برد الشعير والقفزات - تُستخدم هذه المكونات حتى يومنا هذا.
تتوافق كلمة "بيرة" في الحديث السلافي مع فعل "شراب" ، لكنها تشير إلى مشروب بشكل عام. في العصور القديمة ، كان يتم دفع الضرائب عن طريق البيرة ، لذلك في مجموعة القانون الروسي القديم "روسكايا برافدا" ، تم تحديد أن محصل المدفوعات يحق له الحصول على دلو من مشروب الشعير يوميًا.
تعتبر البيرة والبصل والخبز من المنتجات الغذائية الرئيسية في روسيا القديمة. كانت البيرة والعسل أيضًا مشروبات طقسية تم تقديمها بشكل رمزي في الأعياد المشتركة. كان الرهبان سادة خاصين في تخمير البيرة. لم ينس بيتر الأول ، الذي فتح نافذة على أوروبا ، أن يضيف صنبورًا للبيرة - فقد أمر مصانع الجعة الإنجليزية إلى سان بطرسبرج.
الآن تواصل البيرة تاريخها - تُستخدم البيرة لعلاج صداع الكحول ، وفي الأيام الخوالي كانوا يعالجون الأمراض بجدية أكبر: في القرن الثامن عشر - داء الاسقربوط ، في العشرينات من القرن الماضي ، تم استخدام البيرة كمسكن.
تعاني من مشكلة كحول خطيرة إذا:
- لا يمكنك التوقف عند جرعة صغيرة ،
- يمكنك أن تشرب أكثر مما شربت من قبل ،
- يظهر انقطاع التيار الكهربائي أثناء السكر.
- أنت تحاول تقليل جرعة ما تشرب ولكنك غير ناجح.
