الماء هو أساس كل أشكال الحياة على الأرض. لقد سمع كل واحد منا هذه الكلمات عدة مرات في حياته ، ولكن ، بالتأكيد ، لم يعتقد الكثيرون أن الماء ليس مجرد صيغة معروفة للجميع من المدرسة ، ولكنه نظام معقد له تركيبة وخصائص معينة.
كيف تختار الماء؟ هناك العديد من النصائح التي يمكن أن تساعدك في اختيار هذا السائل الحيوي. بادئ ذي بدء ، عند الاختيار ، يجب أن يسترشد الجميع بالذوق ، والذي يعتمد بشكل مباشر على تكوين الماء ، أو بعبارة أخرى ، على محتواه من الملح. من المدرسة ، يعلم الجميع أن وجود أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم في الماء هو الذي يضمن صلابتها ، مما يجعل نفسها محسوسة بصريًا في شكل مقياس على الغلايات الكهربائية ، ورواسب الكالسيوم على الأطباق وتركيبات السباكة. سيؤثر شرب الماء الذي يحتوي على نسبة عالية من هذه الأملاح سلبًا على حالة كليتيك ، وبصورة أدق ، على وجود أجسام غريبة فيها - الرمل ، أو الأسوأ من ذلك ، الحجارة. سيكون من المنطقي أن نستنتج أن المياه المستخدمة للشرب والطبخ يجب أن تحتوي على مثل هذه الأملاح بكميات قليلة ، مما يجعل طعمها أكثر ليونة. يتم تنقية المياه المعبأة ولها طعم مختلف تمامًا ، أي يتم تقليل محتوى الأملاح المختلفة إلى الحد الأدنى من خلال استخدام نظام الترشيح. من حيث التكوين والذوق ، فهو أقرب ما يمكن إلى المقطر. يعد استخدام هذه المياه لتحضير الأطباق المختلفة متعدد الاستخدامات ، حيث لا توجد أملاح في هذه الحالة يمكن أن تعطي ظلًا غير مرغوب فيه للطبق. لكن استخدام المياه المنزوعة المعادن تمامًا له تأثير سيء على صحة الشخص الذي يستخدمه. تتميز المياه المحلاة بخصوصية: عندما تدخل الجسم ، فإنها تتفاعل مع الأملاح الموجودة ، وتشكل المحاليل التي تفرز بشكل طبيعي. كل شيء يبدو جيدًا إذا لم ينطبق على الأملاح التي تضمن الأداء الطبيعي للجسم ، على سبيل المثال ، أملاح البوتاسيوم والصوديوم ، والتي يعد وجودها ضروريًا للتشغيل الكامل لنظام القلب والأوعية الدموية. عند اختيار الماء ، لا تنسى قلويته (أو حموضته). كقاعدة عامة ، يتم أخذ هذا المؤشر في الاعتبار عند اختيار المياه المعدنية المستخدمة لعلاج الجهاز الهضمي ، ولا يتم ذكره عمليًا عند اختيار الاستخدام اليومي. يمكنك التحدث كثيرًا عن كيفية اختيار الماء ، لكن الخيار لك! والأمر متروك لك لتقرير العوامل التي لها أولوية أعلى بالنسبة لك: الذوق ، أو الأدوية ، أو مزيج معقول منها!
