أنجوستورا مشروب واسع الانتشار ومعروف له جذور في فنزويلا. يحتوي المشروب الكحولي على كمية كبيرة من الأعشاب والنباتات والتوابل.
تاريخ
يقع أول ظهور لهذا المشروب في عام 1824. ظهر في بلدة تسمى أنجوستورا. هذا هو المكان الذي يأتي منه اسم المنتج. الرجل الذي أعد الأنجوستورا كان الجراح العسكري بنيامين سيغيرت. في البداية ، تم تطوير الشرب كدواء يمكن أن يقلل الآثار السلبية للمناخ الاستوائي على جسم الإنسان. لمدة أربع سنوات ، من خلال التجربة والخطأ ، حاول الطبيب إعداد وصفته المثالية. درس تأثير وخصائص عدد كبير من النباتات. والنتيجة هي مشروب كحولي فريد وغير قابل للتكرار. في عام 1830 ، بدأ إنتاج أنجوستورا للأغراض التجارية ، وفي عام 1870 أصبح هذا المشروب معروفًا في جميع أنحاء العالم.
يحتوي أنجوستورا على المكونات التالية: الزنجبيل وجذر حشيشة الملاك والقرنفل والهيل وخشب الصندل وزهور جوزة الطيب ولحاء البرتقال وأشجار الأنجوستورا والكينا. له لون أحمر-بني فاتح وطعم لاذع ومر.
تطبيق حديث
يمتلك العديد من المصنّعين الوصفة السرية لإنتاج أنجوستورا ، ولكن يتم إنتاج معظم "المشروب المر" في الجزر الواقعة قبالة الساحل الفنزويلي بواسطة هاوس أوف أنجوستورا. أنجوستورا حاليًا هي واحدة من أكثر أنواع المرارة شيوعًا ، أي المر.
حاليا ، يستخدم المشروب على نطاق واسع. لا يزال يستخدم للأغراض الطبية ، كعامل خافض للحرارة ، وكذلك لتطبيع عمل الجهاز الهضمي. عدد كبير من الأعشاب الطبية التي يتكون منها المشروب يمنحه خصائص منشط واضحة. لذلك ، غالبًا ما يستخدم أنجوستورا لتخفيف أعراض صداع الكحول.
كما أن فنون الطهي لم تمر بهذا المشروب الحار ذو الرائحة القوية. يضاف إلى مختلف الأطباق والمعجنات لمنحهم رائحة وطعم لاذع غير عاديين.
تميزت نهاية القرن التاسع عشر بظهور وتعميم نوع جديد من المشروبات الكحولية - الكوكتيلات. كان أنجوستورا مثاليًا كأحد المكونات في عدد كبير من المشروبات المختلطة. بضع قطرات من مشروب حار تملأ جزء الكوكتيل برائحة معينة. الكوكتيلات الأكثر شيوعًا مع هذه الصبغة هي Diablo و Long Vodka و Old Fashioned و Red Bikini.
