يمكن تخيل الحياة بدون أكل اللحوم ، ربما ، من قبل النباتيين فقط. يأكل الناس منتجات اللحوم الجاهزة ، على سبيل المثال النقانق أو النقانق ، دون تغيير ، بينما يستخدم باقي اللحوم لتحضير أطباق مختلفة. لكن قلة من الناس يعرفون أن الاستهلاك المفرط للحوم الثدييات يمكن أن يسبب مشاكل صحية لا رجعة فيها.
كما ذكرنا سابقًا ، تعتبر اللحوم الحمراء الأكثر ضررًا وخطورة على الإنسان ، أي لحم الخنزير ولحم البقر والضأن. أظهرت أحدث الأبحاث في مجال التغذية الصحية أن إساءة استخدام اللحوم الحمراء يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات ، وغالبًا ما تتأثر أعضاء الجهاز الهضمي. اللحوم المطبوخة ، أي المقلية ، والمدخنة ، والمملحة ، وما إلى ذلك ، تزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. أثناء تحضير اللحم على الشواية أو أثناء القلي المطول في المقلاة ، تتشكل المواد - المواد المسرطنة ، التي تؤثر سلبًا على الجسم بالكامل. تحتوي اللحوم الحمراء على دهون متحولة ، والتي لها تأثير سلبي على نظام القلب والأوعية الدموية. يؤدي تعاطي اللحوم بأي شكل من الأشكال إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2. منذ فترة طويلة لوحظ أن النباتيين يعانون من هذا المرض حوالي النصف في كثير من الأحيان.
مع كل هذا يستحيل التخلي تمامًا عن اللحوم ، لأنها تحتوي على أحماض أمينية ضرورية للحياة ، والتي تشارك في العديد من العمليات في الجسم.
من أجل عدم الإضرار بالصحة ، من الضروري تناول منتجات اللحوم الجاهزة بكمية تصل إلى 500 جرام في الأسبوع. يعتبر اللحم الأكثر فائدة هو المسلوق في المرق أو على البخار. بشكل عام يفضل إعطاء الأفضلية للحوم أو الأسماك البيضاء التي لا تضر بجسم الإنسان.
من الضروري تقليل النقانق والنقانق المدخنة ومختلف المنتجات شبه المصنعة في نظامك الغذائي بشكل كبير. في تحضيرها ، يتم استخدام الكثير من مواد الحشو الكيميائية ، والتي لا تجلب أيضًا فوائد صحية.
