يتناسب كل مشروب كحولي مع منتجات معينة ويفقد مذاقه وصفات أخرى مع منتجات أخرى. من المهم بشكل خاص معرفة ما يشرب الخمر به ، نظرًا لوجود ثقافة كاملة لاستخدامه ، ويطلق العديد من محبي هذا المشروب الكحولي على القدرة على دمجه مع فن الأطباق والمأكولات الشهية.
ماذا تشرب مع النبيذ الأحمر الجاف؟
يجب أن يكون النبيذ الأحمر الجاف في درجة حرارة الغرفة ، لا تقل عن 16 درجة مئوية. يُسكب في أكواب محدبة على جذع رفيع متوسط الارتفاع. النبيذ الأحمر مثالي لأطباق اللحوم الحمراء ، ويكتمل مذاقه اللامع بالرائحة القوية والمذاق الغني للحوم من لحم الضأن ولحم البقر المقلي. من المعتاد شربه مع الأطباق المشوية أو الشواء. لا يتناسب النبيذ الأحمر الجاف مع لحم الدجاج الأبيض - فهو رقيق جدًا مقارنة بالطعم اللاذع للمشروب. على الرغم من الدواجن الأخرى ، وخاصة الطرائد المقلية ، إلا أن النبيذ في حالة سكر جيدًا. كما أن أطباق اللحوم المفرومة الحارة جيدة معها.
لا يعتبر مزيج نبيذ المائدة الأحمر مع الأسماك كلاسيكيًا وغامضًا ، لكن بعض الخبراء يقدرونه بسبب مجموعة النكهة المثيرة للاهتمام. لكن عليك أن تختار الأسماك بعناية - فمن المستحسن تناول سمك السلمون الدهني أو التونة أو سمك السلمون المرقط.
يمكن شرب النبيذ الأحمر الجاف مع أي نوع من أنواع الجبن تقريبًا ، وخاصة الأنواع قليلة الدسم. يمكن دمج جميع الأطباق التي تحتوي على الجبن في التكوين مع هذا النبيذ: اللازانيا والمعكرونة والبيتزا. لتناول وجبة خفيفة مع النبيذ ، الفواكه الحلوة الناضجة - الخوخ ، النكتارين ، الكمثرى ، البرقوق - مناسبة.
من الممكن الجمع بين النبيذ الجاف وأطباق البيض ، كما أنه يشرب أحيانًا مع الحساء ، لكن المرق الخفيف ليس مناسبًا - يجب أن يكون هذا الحساء غنيًا بالكثير من الدهون.
كلما كان الطبق أكثر حدة وحيوية ، كلما كان النبيذ الأحمر الجاف أفضل ، لذلك يتناسب بشكل جيد مع الوجبات المكسيكية أو الهندية. لكن لا تفرط في تناول الطعام الحار: فكلما زادت النكهات والنكهات في الطبق ، زاد صعوبة الشعور بطعم النبيذ نفسه.
مع ماذا نشرب النبيذ الأبيض شبه الحلو؟
من ناحية أخرى ، يتماشى النبيذ الأبيض شبه الحلو مع الأسماك - لن يرفض أي متذوق للكحول الجيد أو الذواقة الجمع بين مشروب أبيض بارد قليلاً مع سمك طري تحت صلصة حارة. اللحم الأبيض الطري مثالي له: الدواجن ، لحم العجل. يمكن أيضًا شرب هذا النبيذ باللحوم الداكنة ، خاصة مع الطرائد ، ولكن بالنسبة لحم الضأن أو لحم الخنزير أو كباب اللحم البقري ، فمن الأفضل اختيار اللون الأحمر. يعتبر النبيذ الأبيض شبه الحلو خيارًا ممتازًا لأي طبق مع صلصة الكريمة الحامضة ، وهذا المشروب يكمل تمامًا مذاقه الكريمي الرقيق.
النبيذ الأبيض الجيد مع الجبن الخفيف والنقانق والمأكولات البحرية وكبد الأوز والحلويات. من المهم جدًا اختيار أطباق خفيفة وليست حارة جدًا وليست حارة للنبيذ الأبيض شبه الحلو ، لأن هذا مشروب برائحة رقيقة تطغى عليها بسهولة روائح التوابل المختلفة.
