ألوان الطعام الطبيعية في الطبخ هي الخضار والفواكه والتوت والأعشاب والتوابل. لخلق لون ولون معين في الأرز ، يتم استخدام الأصباغ عندما ينضج الأرز نصفه. من التوت والخضروات والفواكه ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام العصير الطازج ، أو يتم تقطيع المنتجات جيدًا. يمكن صنع مغلي من الأعشاب.
انه ضروري
- 1 كوب أرز أبيض مسلوق حتى ينضج نصفه
- 1 ملعقة كبيرة عصير صبغ
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة زيتون أو زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي العصير أو البهارات مع الماء.
الخطوة 2
يصب في الأرز ويقلب.
الخطوه 3
يُضاف الزيت إلى قدر صغيرة أو مغرفة ويوضع الأرز.
الخطوة 4
يُغطى الأرز بغطاء ويُطهى حتى ينضج في الفرن.
الخطوة الخامسة
فرن 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6
سيساعدك إنشاء مجموعة متنوعة من الألوان على:
الخطوة 7
عصير البرباريس وعصير الكشمش الأحمر وعصير التوت البري وعصير الكرز يعطي الأرز لونًا أحمر.
الخطوة 8
عصير الشمندر وعصير التوت يعطي لون التوت.
الخطوة 9
سيتم الحصول على Tsvei "bordeaux" عند استخدام buzgun (buzhgun ، buzguncha) - كرات شجرة الفستق ، مغليها.
الخطوة 10
عند استخدام الكركم أو الزعفران أو فاكهة النبق أو عصير الجزر ، يتحول الأرز إلى اللون الأصفر.
الخطوة 11
سيعطي اللون الوردي أو الأرجواني عصير الملفوف الأحمر.
الخطوة 12
يأتي الأرز ذو اللون الأرجواني الرقيق من عصير الكشمش الأسود.
الخطوة 13
سيعطي اللون الأخضر: عصير السبانخ ، لاكاو (الخضر الصينية) ، عصير قشر التفاح الأخضر (غير الناضج) ، الفستق غير الناضج.
