فن تقطيع الخضار بشكل جميل يسمى النحت. لا ينبغي أن يكون الطبق على طاولة يومية أو احتفالية لذيذًا فحسب ، بل يجب أيضًا تزيينه بطريقة أصلية. للوهلة الأولى ، يبدو أن تعلم النحت صعب ، لكنه ليس كذلك.
انه ضروري
- وردة الطماطم:
- - طماطم
- - سكين بنهاية حادة
- جزر البنفسج:
- - جزرة
- - سكين حاد
- وردة البطاطس:
- - بطاطا
- - زيت عباد الشمس
- - حرمان
تعليمات
الخطوة 1
ارتفع الطماطم.
خذ الطماطم. من الأفضل اختيار خضروات كروية. لا ينبغي أن تكون لينة جدا. للعمل ، تحتاج إلى سكين بنهاية حادة. ابدئي من قاعدة الطماطم ، اقطعي القشر. يجب أن يتم ذلك دون انقطاع في دوامة. إذا كنت تقوم بذلك للمرة الأولى ، فلا تحاول قطع القشرة بشكل رفيع جدًا. فقط افسد الخضار. عندما يتم تقشير الطماطم تمامًا ، قم بفك اللولب إلى شريط متساوي. أثناء الإمساك ، قم بطي الوردة. كلما حصلت على المزيد من البتلات ، كلما كان المنتج أجمل. زين السلطة أو اللحوم الباردة بالزهرة الناتجة.
الخطوة 2
البنفسج من الجزر.
قطع قطعة من المخروط من الخضار للحصول على قطع سلس. عمل مسافة بادئة صغيرة في المركز. قسّم السطح إلى خمسة أجزاء متساوية. يمكنك عمل شقوق مرئية قليلاً. استخدم طرف السكين لقطع البتلة الأولى. نقطع لب الجزر تحتها مع قطع عميقة. يجب وضع البتلة الثانية كما لو كانت تحت الأولى. استمر في استبعاد ما يلي بنفس الطريقة. أخيرًا ، قم بإزالة بعض الجزر من تحت الزهرة.
الخطوه 3
زهرة البطاطس.
نقطع البطاطس النيئة إلى شرائح رفيعة. من الأفضل القيام بذلك على قاطع خضروات خاص بحيث تكون البتلات بنفس السماكة. للبراعم ، مقطعة إلى عصي بعرض 4 مم. نقع القطع في ماء بارد مملح لمدة ساعتين. يتم ذلك لإذابة النشا تمامًا من البطاطس. ضع المسواك هناك ، والتي سوف تقطع البتلات. لف البرعم على النحو التالي. شريحة واحدة في اتجاه عقارب الساعة ، والأخرى عكس اتجاه عقارب الساعة. قم بقطعها بأعواد الأسنان بشكل دوري لمنع الزهرة من التناثر. ضع قدرًا من زيت عباد الشمس على الموقد. عندما يغلي ، اغمس الورود فيه ببطء. اغمري الزهور مع البتلات لأسفل. تحتاج إلى القلي لمدة دقيقتين بالضبط. ضع الزهرة النهائية على منشفة ورقية. يمكنك إزالة المسواك من الورود المبردة. يُقدم كطبق جانبي أو يُزين.
