هل لاحظت أن النبيذ لا يباع في عبوات بلاستيكية؟ عدم وجود زجاجات بنية اللون ، فقط بيضاء وخضراء … كل هذا ليس بدون سبب: يتم تعبئة النبيذ فقط في حاويات محددة بدقة.
تُستخدم مجموعة متنوعة من الحاويات لتعبئة النبيذ. في العالم ، يتم استخدام الزجاجات سعة نصف لتر ولتر وغيرها من الزجاجات حتى 5 لترات على نطاق واسع ، لأن هذه الحاويات هي الأكثر عملية وملاءمة للاستخدام. يستخدم كبار المصنّعين حاويات من الزجاج الأخضر بشكل أساسي ، وغالبًا ما يتم استخدام الزجاجات ذات اللون البني الفاتح فقط للنبيذ الأبيض. شكل الزجاجات له معنى جمالي أكثر من الذوق ويعتمد فقط على خيال الشركة المصنعة.
الإبريق هو أنسب وعاء للتقديم المباشر. النبيذ في إبريق فضي سوف يزين طاولة الأعياد بشكل مثالي. يصبح مشروب الفن أكثر صحة ، مشبعًا بأيونات الفضة. لكن تذكر أنه لا يمكنك الاحتفاظ بالنبيذ في إبريق فضي لفترة طويلة جدًا. خلاف ذلك ، فإن هذا "الفلتر" الفضي سوف يحرم النبيذ من خصائصه المفيدة.
تم تناقل تقليد سكب النبيذ في الدورق لعدة قرون - منذ أن بدأ الزجاج في الانتشار في أوروبا. الغرض من صب النبيذ في الأوعية هو تحريره من الرواسب والتشبع الإضافي بالهواء.
مما لا شك فيه أن أفضل حاويات النبيذ هي براميل البلوط أو أوعية الفولاذ المقاوم للصدأ. الأطباق المطلية بالمينا أقل شيوعًا. من غير المقبول استخدام الأواني النحاسية والمعدنية الأخرى بسبب عند التفاعل الكيميائي مع المعدن ، يصبح النبيذ أسودًا. يمكن استخدام أواني الألومنيوم عند صب النبيذ.
القاعدة الرئيسية للنبيذ هي أنه كلما كان حجم الحاوية أصغر ، زادت سرعة نضج النبيذ وأعماره
ولكن بغض النظر عن وعاء النبيذ الخاص بك ، فإنه سيفقد رائحته وطعمه الفريد بدون تخزين مناسب. درجة حرارة التخزين المثالية للخمور هي 15 درجة مئوية. يتم تخزين البراميل الخشبية الكبيرة فقط في أقبية جافة ونظيفة وخالية من الروائح.
