الألياف جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي للرياضي والشخص الذي يعيش حياة طبيعية. يحتوي على عدد هائل حقًا من الخصائص المفيدة لأولئك الذين يريدون الحفاظ على صحة أجسامهم.
تُباع الألياف أو الألياف الغذائية بشكل منفصل في عبوات خاصة. وبالمثل ، توجد في الأطعمة ذات الأصل النباتي: بذور الكتان ، والشوفان ، والحنطة السوداء. تحتوي العديد من الخضروات الصلبة ، ولا سيما الخضروات الجذرية ، على نسبة عالية جدًا من الألياف ، بينما لا يحتوي الخيار "المائي" والطماطم على نسبة عالية من الألياف.
الألياف تعزز فقدان الوزن
عندما تدخل الألياف الغذائية إلى الجهاز الهضمي لدينا ، تؤدي إلى عمليات معينة تساهم في الشعور بالشبع. وجد أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بدأوا يفقدون الوزن بمرور الوقت عندما أضافوا الألياف إلى نظامهم الغذائي. كان الناس أقل انجذابًا إلى الوجبات السريعة.
مساعدة مرضى السكري
يقلل استهلاك كمية مثالية من الألياف الغذائية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. أي إذا كنت تأكل شيئًا يحتوي على الألياف بعد منتج حلو ، فلن يرتفع الجلوكوز بقدر ما يرتفع بدون الألياف.
أي أطعمة غنية بالألياف لها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، أي أن الجسم يمتصها لفترة طويلة ولا تسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم. هذا بديل جيد للحلويات ، لأنه إذا كان الشخص الذي يعاني من زيادة الوزن يأكل شيئًا يحتوي على الألياف الغذائية ، فلن يشعر بعد الآن بالرغبة الشديدة في تناول الحلويات.
التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب التاجية والسرطان
أظهرت الدراسات أن النباتيين هم الأقل عرضة للإصابة بهذه الأمراض ، لأن نظامهم الغذائي يتكون أساسًا من الأطعمة النباتية الغنية بالألياف الغذائية. يرتبط تناول الألياف بشكل إيجابي بانخفاض أمراض القلب والأوعية الدموية.
كيف يرتبط الجهاز الهضمي بالقلب؟ الألياف قادرة على خفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم: فكلما زاد عددها ، زاد خطر الإصابة بالأمراض. هناك عامل ثان ، وهو البروتين التفاعلي T ، والذي يرتفع أثناء تكوين العمليات الالتهابية في جسم الإنسان. إن استهلاك كمية كبيرة من الألياف الغذائية يخفف الالتهاب ، على التوالي ، ويقلل من تكوين هذا البروتين.
للألياف خصائص مضادة للأكسدة تخفف الإجهاد التأكسدي في الجسم. كما أن الخصائص المضادة للسرطان تقلل من احتمالية الإصابة بأي شكل من أشكال السرطان ، وخاصة في الجهاز الهضمي والحنجرة والغدد الثديية.
كمية الألياف المستهلكة
من أجل الأداء الطبيعي لجسم الإنسان ، يجب أن يكون استهلاك الألياف الغذائية حوالي 20-25 جرامًا يوميًا. بشرط أن تكون 6 جرام منها قابلة للذوبان. من الناحية الموضوعية ، عند مراقبة مثل هذا المعدل ، فإنك تقلل من حدوث العديد من الأمراض في نفسك ، مع ضمان التحكم عالي الجودة في وزنك.
يمكنك شرائه بشكل منفصل على شكل نخالة ، حتى لا تقلق ولا تحسب الكمية المطلوبة من الجرامات من الطعام العادي. أنت تأكل حرفيًا 2-3 ملاعق كبيرة يوميًا وبالتالي تحصل على الحجم المطلوب.
لذلك ، يجب أن تكون الألياف الغذائية جزءًا أساسيًا من أي نظام غذائي. أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن يجب أن يتذكروا هذه المغذيات الكبيرة. أضف الألياف إلى طعامك بشكل يومي ولا تقلق بشأن الأمراض المختلفة!
