نسمع باستمرار أن السكر مضر ويجب أن نتوقف عن تناوله. ولكن هل كل شيء سيء كما يؤكد لنا اللمعان؟
هل تتذكر أنه في حالة الدوخة ، فإن إحدى طرق تطبيع حالة الشخص هي إعطائه قطعة من السكر ليأكلها؟ وبالتالي ، فإننا نستخدم الوظيفة الرئيسية للسكر ، والتي يصعب استبدالها بمادة أخرى: السكر هو مصدر طاقة لنا ، لأدمغتنا. يمكن أن يؤدي النقص المستمر في السكر في الطعام إلى الدوخة المتكررة والصداع وانخفاض الأداء. سيكون المزاج أسوأ ، سيكون هناك دائمًا نقص في الطاقة للأشياء الأكثر ضرورة والبساطة.
بالطبع ، لا تحتاج إلى امتصاص كيلوغرامات من السكر ، وغسلها بكميات لا نهائية من الكعك مع الشاي الحلو ، ولكن لا يجب استبعاد السكر على الإطلاق. السكر الزائد ضار ، وهو نفس السكر المخفي الموجود في الكثير من الوجبات السريعة والصودا (مثال نموذجي للأطباق التي تحتوي على كمية زائدة وضارة من السكر). لا ينصح بهذا النوع من الطعام ، لكن ليس في الأطباق العامة المحتوية على السكر.
إذا كنت تخشى إضافة السكر العادي إلى الشاي أو القهوة ، فاستبدله بالعسل والفواكه المجففة وتناول المزيد من الفواكه الحلوة. علاوة على ذلك ، فإن نفس القهوة مع ملعقة من العسل ستعطي طاقة أكثر من القهوة بملعقة من السكر ، لأن العسل يحتوي على فيتامينات ومعادن (ما لم يكن العسل مزيفًا بالطبع).
لكن من أين تأتي الأساطير حول مخاطر السكر؟ في أغلب الأحيان ، يتم إنشاؤها من قبل الشركات التي تنتج بدائل السكر والوجبات الجاهزة مع السكر ومستحضرات التجميل الزائدة. لزيادة مبيعات منتجاتهم ، توصلوا إلى أسباب وحجج لاستبعاد المنتجات الطبيعية ، للأسف الشديد.
