في بعض الأحيان ، عند شراء زيت تم شراؤه من المتجر ، فإننا مقتنعون بأنه يحتاج إلى تعقيم إضافي. ليس من الصعب غليها في المنزل. كل ما هو مطلوب لهذا الموقد والأطباق ونصف ساعة من الوقت.
انه ضروري
زيت الطبخ ، قدر ، موقد ، برطمان زجاجي ، قطعة قماش قطنية
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ قدرًا كبيرًا ونصب الماء فيه ونضعه على نار عالية. املأ وعاءًا زجاجيًا صغيرًا بالزيت النباتي - يمكن أن يكون هذا وعاءً زجاجيًا أو زجاجة (يجب إغلاق عنق الزجاجة بقطعة قطن) ضع الوعاء في إناء مملوء بالماء. لتجنب تشقق البرطمان بين القاع والإناء ، من الأفضل وضع قطعة قماش قطنية نظيفة.
الخطوة 2
قم بتشغيل لوح التسخين وضع المقلاة عليه. اغلي الماء ثم اخفض الحرارة. احتفظ بوعاء الزيت في الماء المغلي لمدة خمس دقائق على الأقل ولا تزيد عن ثلاثين دقيقة. لن يغلي الزيت مثل الماء ، لكنه مع ذلك سيتم تعقيمه. إذا لاحظت أن الزيت لا يزال يغلي ، فلا تطفئه بالماء بأي حال من الأحوال. من الأفضل تغطية الحاوية بغطاء من المقلاة - سيتوقف الأكسجين عن التدفق إلى الجرة وسيتوقف الغليان.
الخطوه 3
أخرج وعاء الزيت من المقلاة واتركه يبرد. للقيام بذلك ، يمكنك وضع الجرة على الشرفة. انتظر حتى يبرد الطعام حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. ثم ضعه في الثلاجة وأخرجه حسب الحاجة.
الخطوة 4
لا يسبب الزيت المعقم الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة الحساسية فحسب ، بل يساهم أيضًا في تحسين هضم الطعام. كما أنه يفتقر إلى جميع أنواع المواد المضافة والمواد الحافظة الكيميائية. لذلك ، يمكن استخدام هذا النوع من الزيت بأمان لإعداد وجبات الأطفال. وهي مناسبة للبيلاف والسلطات ولقلي عميق ولأغراض منزلية الصنع. ستقدر أسرتك بالتأكيد المذاق اللذيذ للأطعمة بنكهة الزبدة.
