اشترينا البيض من المتجر ، ووضعناه في الثلاجة ونسينا. يحدث ذلك. بالطبع ، يمكنك محاولة تذكر اليوم الذي يرقدون فيه هناك ، ولكن هناك طرقًا بسيطة لتحديد مدى ملاءمة البيض للأكل. كل شيء بسيط ولا داعي لإرهاق ذاكرتك.
لا ينصح بتخزين البيض لمدة تزيد عن ثلاثة أسابيع. لا يستحق المخاطرة ، لأنه يمكنك بسهولة الإصابة بالتسمم الغذائي ومجموعة من المشاكل بسبب ذلك. هناك طرق بسيطة متاحة للجميع لتحديد مدى نضارة البيض.
خذ البيضة ورجها. ليس عليك أن تلوح بها في جميع أنحاء المطبخ ، فقط هزها عدة مرات. إذا كان هناك تدلي قوي للمحتويات ، فإننا نطرده دون أن نأسف عليه. البيضة ليست أول نضارة.
هناك تجربة واحدة أكثر بساطة. صب الماء في درجة حرارة الغرفة في أي وعاء ، يمكنك تبريده. نخفض بعناية بيض الاختبار هناك ونراقب ما يحدث لهم. البيض الطازج سوف يسقط في القاع. أولئك الذين يكذبون قليلاً سوف يستقرون بزاوية في الأسفل. إذا تدهورت الخصية تمامًا وبشكل لا رجعة فيه ، فستظهر على الفور. هذه الطريقة جيدة في حالة عدم وجود تشققات في البيضة. يطفو بسبب الوسادة الهوائية الموجودة في نهاية البيضة الحادة. كلما طالت مدة تخزينها ، أصبحت غرفة الهواء هذه أكبر.
يمكنك فحص البيض على جهاز خاص يسمى "منظار البيض". سوف تتألق المناطق الجديدة جيدًا ، وستظهر المناطق المظلمة على المناطق الفاسدة.
الطريقة الأكثر وضوحًا لاختبار نضارة البيضة هي كسرها وفحصها وشمها. ثم نحضر منها فوراً بعض الأطباق اللذيذة واستخدميها ، لأن البيضة المكسورة لا يمكن تخزينها.
