كعكة الشوكولاتة هذه ، التي ، بالمناسبة ، محضرة بدون دقيق ، اتضح أنها طرية ولذيذة للغاية. لن يترك اللامبالاة حتى أسنان الحلويات الأكثر تطوراً. يمكنك طهي مثل هذه الكعكة دون أي سبب.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 85 جرام زبدة
- - 1 ملعقة كبيرة شراب الروم
- - 6 أكواب من رقائق جوز الهند
- لملء:
- - 450 جرام شوكولاتة داكنة (60٪ كاكاو)
- - 1 كوب كريمة ثقيلة
- للتزيين:
- - 40 جرام شوكولاتة بيضاء
- - 2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير العجينة ، اخفقي الزبدة والرم حتى يصبح المزيج رقيقًا. يضاف 2 كوب من رقائق جوز الهند ويخلط جيدا.
الخطوة 2
ثم أضيفي الأكواب الأربعة المتبقية واعجن جيدا بيديك. حضري طبق خبز دائري بحجم 23 سم من ورق الزبدة.
الخطوه 3
يجب ردم قاع وجوانب القالب بالتساوي بالعجين. قم بتغطية حواف القصدير بورق احباط لمنع الاحتراق.
الخطوة 4
تخبز لمدة 15 دقيقة عند 185 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها بني فاتح. لتهدأ.
الخطوة الخامسة
للحشوة ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء. سخني الكريمة الثقيلة حتى الغليان ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة. افعل الشيء نفسه مع الشوكولاتة البيضاء في وعاء منفصل.
الخطوة 6
اتركي حشوة الشوكولاتة لتبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اخلطيها جيدًا مرة أخرى واسكبيها على سطح القشرة. اتركيه لمدة ساعة.
الخطوة 7
إذا تجمد خليط الشوكولاتة البيضاء ، فينبغي إذابته قليلاً. املأ كيس الأنابيب به وارسم الدوائر من المركز إلى الخارج.
الخطوة 8
خذ عود أسنان وارسم خطًا بدءًا من المركز إلى الحافة ، ثم من الحافة إلى المركز ، لعمل البقع.
الخطوة 9
ضعه في الثلاجة ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها. يمكن إزالته من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من التقديم.
