لحم الخنزير المسلوق اللذيذ والعصير بشكل لا يصدق المصنوع من لحم الخنزير مع التوابل. من السهل جدًا طهي الطعام في المنزل.
انه ضروري
- • لحم الخنزير - 700 جرام ؛
- • التوابل - إكليل الجبل والزعتر.
- • ورق الغار - 2 قطعة ؛
- • الثوم - 2-3 فصوص.
- • الماء - 1 لتر ؛
- • ملح - 2-3 ملاعق صغيرة.
- • فلفل أسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يُضاف ورق الغار والزعتر وإكليل الجبل والفلفل إلى الماء المغلي ويتبل بالملح ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أزل الماء من على النار واتركه ليبرد.
الخطوة 2
نضع اللحم في قدر ونسكب فوقه الماء العطري المبرد بحيث يغطي اللحم بالكامل. من أجل تتبيل اللحم جيدًا ، يجب وضعه في الثلاجة ، بعد تغطيته مسبقًا بغشاء بلاستيكي ، لمدة 3 ساعات أو أكثر.
الخطوه 3
نخرج اللحم ونجففه ونضيف البهارات والفلفل والملح. اصنعي جيوبًا صغيرة في اللحم ، ضعي فيها الثوم المقشر.
الخطوة 4
ضعي اللحم المحضر في غلاف التحميص ، واسكبي القليل من التتبيلة. تُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا على حرارة 200 درجة.
الخطوة الخامسة
بعد ساعة ، نقطع الغلاف ، نسكب لحم الخنزير المسلوق مع العصير الذي يبرز ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى للحصول على قشرة بنية ذهبية.
الخطوة 6
يمكن تقديم لحم الخنزير ساخنًا مع طبق جانبي ، أو كفاتح مقبلات بارد ، يتم تقطيعه إلى قطع. يمكنك استخدام الأرز أو البطاطس المسلوقة كطبق جانبي.
