يعتبر طبق جانبي العصيدة أو الحبوب طبقًا صحيًا ومصدرًا للفيتامينات الأساسية والكربوهيدرات المعقدة. في ربات البيوت الجيدات في المطبخ ، يمكنك رؤية عدة أنواع من الحبوب. ولكي يحتفظوا بفوائدهم وطعمهم ، لا تبدأ الآفات فيهم ، يجب تخزين الحبوب بشكل صحيح.
تعليمات
الخطوة 1
لا ينبغي تخزين الحبوب المشتراة في العبوة التي اشتريتها بها. في الأكياس البلاستيكية ، تختنق الحبوب وتتلف ، وتمزق العبوات الورقية أو تتبلل بسهولة. لذلك ، يجب سكب الحنطة السوداء والأرز التي يتم جلبها من المتجر في وعاء زجاجي أو بلاستيكي أو معدني نظيف وجاف. إنه لأمر جيد جدًا إذا كانت أطباق الحبوب مغلقة بإحكام - في هذه الحالة ، لا يمكن للآفات اختراقها ، وإذا أحضرت البق عند الشراء ، فلن تصيب الإمدادات الأخرى. تعتبر الزجاجات البلاستيكية ذات العنق العريض خيارًا جيدًا لتخزين الحبوب.
الخطوة 2
للتأكد من عدم وجود آفات في الشراء ، يمكنك فرز الحبوب ، خاصة وأن هذا ضروري لبعض الأنواع. قدم هذا العمل الشاق للأطفال - بالنسبة لهم ستكون لعبة ، وستوفر الوقت بشكل كبير عند الطهي. يمكن تحميص الحبوب التي لم يتم فرزها في الفرن أو الاحتفاظ بها ليوم واحد في حجرة الفريزر بالثلاجة.
الخطوه 3
من وقت لآخر ، يجب فحص مخزون الحبوب ، لأن يمكن أن تدخل الحشرات إليها ، على سبيل المثال ، من الفواكه المجففة. سوس الحظيرة ، مطاحن الحبوب ، أكلة الطحين السوريناميون والآفات الأخرى ليست خطيرة على البشر ، لكنها مزعجة. إذا وجدت أخطاء ، فيجب التخلص من المنتج أو تنظيفه. بعد الكشف عن الآفات ، يُنخل السميد والدقيق مرتين ويتم تحميصهما قليلاً في الفرن عند درجة حرارة 45-50 درجة مئوية. ثم يتم سكبها في وعاء تخزين نظيف. يجب فرز الأرز أو الحنطة السوداء أو الشعير وشطفها وتجفيفها. في برطمانات الحبوب ، يمكنك وضع قرنة جافة من الفلفل الأحمر ، أو فصوص ثوم غير مقشرة ، أو قشر الليمون ، أو بضع أوراق من لافروشكا ، أو أزهار آذريون مجففة في كيس ، أو قطعة من ورق القصدير أو ملعقة معدنية - كل هذا سيساعد على حماية المخزون من الحشرات.
الخطوة 4
السبب الرئيسي لظهور الحبوب الفاسدة هو عدم مراعاة مدة الصلاحية. عند صب المرق في البرطمانات ، اكتب تواريخ انتهاء صلاحية المنتجات. إذا لم تكن قد صنعت مثل هذه العلامات ، تذكر أنه يتم تخزين الأرز والحنطة السوداء والشعير والسميد والدقيق لأطول فترة (حوالي ستة أشهر). أنها تحتوي على حد أدنى من الدهون. لنحو 4 أشهر ، فائدة وطعم الدخن ، دقيق الشوفان ، دقيق الشوفان غير المطحون ، الشوفان يحتفظان بفائدته وطعمه. للحصول على أطباق صحية ولذيذة دائمًا - لا تصنع كميات كبيرة جدًا من الحبوب ، ولكن قم بشرائها كما تنفق.
