على مدار الحياة ، يظهر المزيد والمزيد من عشاق الأطباق غير العادية من المنتجات التي لا تتناسب مع الذوق للوهلة الأولى. اكتسبت تركيبات النكهات من حساء البطيخ والطماطم شعبية بالفعل.
انه ضروري
-
- 300 غرام من لب البطيخ.
- 300 غرام من الطماطم
- 1 كوب من عصير الطماطم
- 1 خيار
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1/2 ليمون
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون؛
- فلفل أحمر؛
- فلفل اسود.
تعليمات
الخطوة 1
لجعل الحساء لذيذًا ، عليك اختيار البطيخ المناسب ، والذي يجب أن يكون متساويًا وبدون نتوءات. يجب أن يكون التوت ثقيلًا. إذا كانت رائحة البطيخ كريهة ، ولها رائحة كيميائية ، فهذه علامة على أنها ذات نوعية رديئة ، ولكن بداخلها سيكون لونها أصفر أو برتقالي. اكتشف ما إذا كان التوت قد نضج. للقيام بذلك ، اضغط عليه بإحكام - إذا سمعت صدعًا ، فهذا يعني أنه قد نضج. يجب أن يكون "ذيل" البطيخ جافًا. اضغط على البطيخ: يجب أن يصدر صوتًا عميقًا ورقيقًا. الصوت الباهت هو علامة على نضج اللب أو عدم نضجه.
الخطوة 2
قطعي البصل والطماطم والثوم إلى مكعبات. يقطع الخيار والفلفل ويوضع جانبًا نصف لتزيين الحساء. افركي باقي المكونات على مبشرة ناعمة ، اعصري عصير الليمون ، أضيفي عصير الطماطم وزيت الزيتون. تبلي الهريس بمزيج من البهارات والفلفل الحلو والفلفل الأسود ، ضعيها كلها في الثلاجة لمدة ساعتين. يُزين بالفلفل المفروم والبصل الأخضر (اختياري) والخيار قبل التقديم.
الخطوه 3
بالإضافة إلى النسخة التقليدية من حساء الطماطم والبطيخ ، يمكنك أيضًا وضع البيض والكرفس في الطبق ، وإضافة الكريمة الحامضة عند تقديم الطبق. بالطبع ، طريقة الطهي هذه بعيدة كل البعد عن الوصفة الإسبانية ، لكنها ليست أقل مذاقًا. إنه محبوب جدًا في العديد من العائلات الروسية.
الخطوة 4
تستخدم بعض الفتيات هذا الحساء من أجل إنقاص الوزن. إنهم يفضلون حمية البطيخ الأسبوعية على جميع الحميات الغذائية ، لأنها ميسورة التكلفة. بالطبع ، لن يخبرك أي طبيب أنه من الآمن إنقاص الوزن بسرعة. لكن حساء البطيخ والكوكتيلات والعصائر الطازجة لذيذة وصحية.
